蜜汁雞翼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H. L5 S% V# q: x
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
1 c7 X0 \2 @ u2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 6 \3 k3 a4 Y5 S0 G, T7 N
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) o% s, Z' A; w% `
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
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醃製法： www1.tvboxnow.com, O" X y) \ f; Y1 C3 @/ T
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．1 f: B H1 H% F% f' |
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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