蜜汁雞翼
) d) C/ W8 A9 e$ r' K醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) 公仔箱論壇7 O9 H- V! d5 E( m4 l9 r7 V) X
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
& V- a+ Q5 q% U" htvb now,tvbnow,bttvb3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
. h. x+ S0 Z" f/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 2 E2 B. w! z5 {8 h9 a$ N
7. 檸檬汁 1 湯匙 * * 4 E) i: A }7 M" K3 h2 j t
醃製法： www1.tvboxnow.com9 |% j* h+ v! o
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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