[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

甄華

乾燒茄汁明蝦
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１、準備材料：明蝦、小芹菜、冬筍、薑、蒜、梅林牌番茄醬、黃酒、鹽、糖  i) s/ n* @0 P5 w, k6 f2 u: S

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２、芹菜冬筍切碎，蒜壓成泥，薑切片；明蝦去泥腸用黃酒和鹽醃一小時備用tvb now,tvbnow,bttvb% y# _0 R6 A- }. p$ ~/ e0 J2 R

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３、將明蝦放入油鍋中火二面炸黃& W$ q& l7 b0 t- _
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# W+ F7 p4 @: z2 y公仔箱論壇４、將蝦盛出留底油將２中材料倒入翻炒出香味
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3 @  v6 W9 ^; M公仔箱論壇５、放入三分之二盒蕃茄醬再翻炒片刻，加黃酒、水、鹽、糖調味，再倒入炸好的蝦; Y5 u' g  K& r6 _* d& G+ y7 T
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６、蓋上鍋蓋燜三分鐘收乾湯汁就好了
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