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材 料5 I9 P( X; i; E; x
小 排 骨 8 両 www1.tvboxnow.com1 U$ P! h7 t2 j4 W8 y% X
$ M3 y. A W9 Y; B$ |www1.tvboxnow.com醃 料tvb now,tvbnow,bttvb2 P }4 ^( \4 ^* @) e% e9 L' c# k- j+ k
蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙 5 n& J/ i6 M/ f4 @ \
+ H: [! l8 ~; P0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝 飾tvb now,tvbnow,bttvb% f- c* H; C& U7 Q7 x
紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量 公仔箱論壇1 z9 ^! I7 O8 j. K, `4 I4 u
" ?/ g% R+ L1 ]% ~5 iwww1.tvboxnow.com做 法
7 k% R3 H& y' t' b' v9 ]1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
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2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。
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花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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發表於 2009-6-22 01:05 AM
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一個好易做的菜肴，感謝你的分享！