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材料
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% C7 B/ x* V" c4 V公仔箱論壇蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb ~; q, \$ t# g
4 r9 b4 g5 K, {9 w' `$ @- M: M做法
% D! S$ v# D' E, l6 K# F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 l0 u* O8 g2 `
9 G- i/ Z7 \5 j# Z* [1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。www1.tvboxnow.com( X5 p8 V$ X z* S4 y# V
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
9 u& Y% d' ^. I# k$ a }tvb now,tvbnow,bttvb3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! O, W, o* `: e$ g& h
0 i0 ~8 b, o+ n) V" H" b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O0 P5 s0 w5 F1 @- p1 Y0 e
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要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。公仔箱論壇* Y+ e1 i4 z) F9 P# j
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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