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6 \/ S. H0 u8 Z. F; u% C \& I6 o( Rwww1.tvboxnow.com蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯
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( G' k. w& M: }5 X3 X' `- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。; b' @( l! i" h/ d4 g% {2 u# d
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
9 i9 m) H) f" d+ V7 p' W% m' Gwww1.tvboxnow.com3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。
! y! l6 O9 V4 }( b: {* O2 i; H3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, I3 F: h5 m& i- ?) S( l5 L
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3 l$ C- e/ s# ?2 J' M5 B公仔箱論壇要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。/ t8 |& k C0 W5 f; J- [2 {+ i
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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