材料:. q7 c9 J* Y/ g
忌廉芝士 183gtvb now,tvbnow,bttvb8 Z. }: K. [& w) M& p2 Q3 {
酸忌廉 146mltvb now,tvbnow,bttvb8 M& d7 u/ Y) T6 B, g
淡忌廉 60ml
- G" S& g5 D n. q' {2 N6 zwww1.tvboxnow.com砂糖 87g
5 y# @: M) V; `+ s+ t G蛋 3隻
+ R# m9 \1 ^. ~7 _! l, [: ]* ^www1.tvboxnow.com粟粉 2tbsp
, O+ }( g: M4 X" s3 S4 l1 `tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2tbsp
3 _9 O9 t& z/ p8 p& w9 j( ]% {藍梅餡 50g www1.tvboxnow.com9 A" z* j4 s( _3 \
. @$ P* k: g; {. ~- e: ^- N
Crust
: G% q$ c6 d1 c- F麥維他消化餅 73g/ p1 d# e+ r( V5 B
玉桂粉 1tsp(optional)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h s5 [5 v) k W
牛油 32g 9 _ Y; R* O" X5 B/ u( z: r4 e. @
% {2 c! a( H' X' e4 MPreparation, B6 [0 `$ Q$ X$ B1 Z, M
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
4 H! T) Q! {5 T公仔箱論壇2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
+ p! v$ w: X' y: @, E, g公仔箱論壇3. 牛油以熱水座融
N9 x6 U5 e/ F$ P- e3 ^6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預熱焗爐200度
$ P- }1 S9 F" J, G9 ~8 O4 ]/ \tvb now,tvbnow,bttvb
. V! ]/ A! |! T: K, k( [' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Operationtvb now,tvbnow,bttvb8 b, E8 Z# J* u5 S( P
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉' s( I4 R o! p% w: s8 i. y+ r, D
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
+ `2 u5 Y. u% x- u6 \+ K$ x公仔箱論壇3. 放入雪櫃冷藏公仔箱論壇( z* B* {, }8 g! s0 e: |$ T
& j- N2 q* Y6 }4 p. i3 Y) g
Filling公仔箱論壇; l, X$ V' S- `" o! ]
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
. x" g* s% d X( O: ^- w2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
; U, `) ~5 z2 F( J; N/ R! Y) C3. 逐隻加入雞蛋打勻
& m- G2 g6 _# j3 N& T/ H8 W4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 篩入corn starch,打勻
. V: T7 r& n9 Z7 l; p/ Q5. 加檸檬汁
~, @8 v/ U+ Y3 S+ _5 d. zwww1.tvboxnow.com6. 加入鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb$ R. q9 D6 ]: u& Q
7. 麵糊過濾/ E- U: J4 A4 O" g. Q4 c% J
8. 混入藍莓餡
! x* @! q6 N: ?3 ?2 a) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 注入餅模
8 {9 o% X6 @4 |7 mtvb now,tvbnow,bttvb10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
6 n1 V* p/ K* W3 B: w) u3 `4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)tvb now,tvbnow,bttvb& @1 e* @. z+ q$ D0 P) m
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
| 