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材料
& }% R3 ?2 C) ~) [# H5 ?tvb now,tvbnow,bttvb加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許公仔箱論壇* o0 O- b, R( m# Q& n1 U5 G
8 u: i$ P( _0 z1 F( x$ @: Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
S# Z# d2 w# C2 E+ @* U7 ktvb now,tvbnow,bttvb1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。www1.tvboxnow.com9 _! H/ d1 v7 C+ Q
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {8 Z2 f# H# c1 e# T) d
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
0 c" x( o- f" U6 H/ U* C' {3 atvb now,tvbnow,bttvb4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ?1 u. r! v; ?
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。tvb now,tvbnow,bttvb. a& d' _: z* u! ~( }7 x
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) `& A) E" A) N6 ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士 _& ?7 G" ]0 w3 o/ f
! I4 q& O3 \. N$ d) y% ]1 y4 Ttvb now,tvbnow,bttvb切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c, a8 c7 z* M5 @4 K* c5 w& w
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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