1 k/ y( i7 ]4 W" B/ W3 }www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com% `1 Z7 T/ l7 l+ C* f1 `* L$ H
材料tvb now,tvbnow,bttvb4 U: [& D/ Z* E; A$ z. I
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 \0 i- f# \1 p$ M; k. g! T3 f; D
www1.tvboxnow.com" j7 P: k% w7 C. U6 e
做法
0 M0 u$ O( m( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
L7 m- [1 o5 n2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
3 O0 w( R# L! O- C, N kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。/ v/ u/ B) ?- d9 M, G; [/ }
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。' E" [3 D1 D$ d) t3 Q. l9 g
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。公仔箱論壇0 l0 y) x) Q" o3 f7 J. B. y0 `; E
4 m$ O E J* p- }/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. P9 t: W- M: D T$ [% S
www1.tvboxnow.com9 r% h5 P. V) |# \: ^' d
& c+ @& X8 S+ hwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇0 j$ {$ ^# W: @! @5 B {
貼士+ `( ^" F8 _1 S
 tvb now,tvbnow,bttvb. K' X" c: s- L& z1 h8 X$ t
切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
+ S5 V' o2 K/ A% Y7 s: V0 \' i |
發表於 2009-6-23 01:45 PM
| 