7 v6 J6 t$ Z' |# N0 I8 N1 htvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com) n9 B3 ? [, |) u
材料. D, r5 v" _# z, Z" ?0 J
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w" f0 V& u0 R( W/ j! o
. i% B+ i5 O' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' v4 W; A; n6 w: d2 Y
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。www1.tvboxnow.com: F' {% L, H& ^) |, \; |: w$ U# L
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
6 ]! j" I& t2 E+ M0 {0 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
8 }3 X9 w9 m& L q9 D$ ~4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。8 i, a" F. H0 }6 i B' x0 D
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
% R) m5 H9 F; e8 t' N8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j( H& `: w) t7 Ywww1.tvboxnow.com
1 S3 i/ {4 V7 X9 n0 B
# i! w- |7 J- Y公仔箱論壇 6 j" y R: |) z6 {
9 {4 Z2 f+ x( d% F貼士
3 G1 ^" u. K9 `- ~# ?6 ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 O* P5 W. }* C2 S1 A( q
切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 2 c: H- D$ c* L/ Z0 |0 T! |/ B1 @, t
|
發表於 2009-6-23 01:45 PM
| 