 2 R) ]1 S4 P% P3 ~3 \' ?
公仔箱論壇- p* N$ t% V' M
材料
1 n+ \4 q% X: h" I( |8 N( ^' R加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許8 B( ^( F0 Q4 e/ a
; T' A0 U9 I0 a做法tvb now,tvbnow,bttvb: \8 @" C# @- L" b- {1 h* Z
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
9 u7 }7 L* [* J; y: u2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
2 O& K3 P) ?( b9 W3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~$ R& M7 o2 r/ y2 l3 Q/ H" x5 t- E
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
. V0 C/ |; P( x5 J! ]$ S5 M5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。+ L; A" ]5 e1 ]2 M3 n2 M# Z& V6 _+ _
5 C; ^4 W# n# ktvb now,tvbnow,bttvb
7 m' g/ m- L3 u8 G7 [& i公仔箱論壇www1.tvboxnow.com' L' d: _* d/ ]5 I G5 `
 5 h _& g" k9 U* Z4 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], Q, k5 a0 J4 c
貼士. r5 b6 Q! Z q
 www1.tvboxnow.com" r% ]# b7 m- a) Z3 ^6 o
切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 tvb now,tvbnow,bttvb6 x, h+ l2 B4 [$ |
|
發表於 2009-6-23 01:45 PM
| 