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+ s s3 L" ]9 s& ]1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 . z1 {- {% \9 Q8 P, ~
加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
+ n, M; U! f; Q8 ~ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g, M# J8 _# ^& t! [- n
做法
8 P1 d8 d! K6 t, K$ R. _1 \1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。www1.tvboxnow.com9 z7 I% b7 o2 e8 W* r _, @
2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
& R; R/ I: R% ^+ U# _) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。' T5 q4 N$ A9 W# _, Y; Q
4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。公仔箱論壇9 p7 x2 X1 L. [# Y5 _
5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。公仔箱論壇( ?( N7 k! s; r
6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。
( s# s0 B: H. _' L1 k! \/ _3 l K公仔箱論壇7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
" [% u; w% n* g1 S/ e0 C5 r8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。
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貼士www1.tvboxnow.com1 f% A4 Z [4 J, [% A
想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。公仔箱論壇) T: t! X, r; ^+ G9 u0 F3 A" Y5 s* w
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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