3 h+ \! a) v2 D G1 k0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C$ a" q$ x! t% B+ E0 s: y0 E$ x2 y* C9 I
材料
( B# K5 C9 C* p/ v! _' K9 j$ c冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克www1.tvboxnow.com& c! t- y0 \8 {2 c$ A, X
* b2 K4 Z9 M# j* U. ?8 wwww1.tvboxnow.com朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克
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做法
8 o" n; k, {7 N8 L" V提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。/ r& L0 }/ w% c# f
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。
2 X$ G: q* X' b! `3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
- E8 I6 Y: u; j3 e4 K( m/ q0 fwww1.tvboxnow.com4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲/ ?3 o; P6 a2 ^, R
5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。公仔箱論壇% `: ]5 A* \# ]5 G( q0 Q5 h& z
0 B9 |! {" {1 X) X( N貼士公仔箱論壇' P* u1 k# I! [ W
浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。 |
發表於 2009-6-23 01:49 PM
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