歌仔都有得唱「滑滑呀嘟嘟似豬膏咁滑，牛油蛋撻冇咁滑」，食蛋撻如追女仔，酥皮牛油皮各有人愛，儘管花款多多，有果撻、葡撻、奶撻還有甚麼海鮮撻，但要坐下舒服吃個下午茶，還是蛋滑皮脆的傳統蛋撻好。
3 C- C' x8 H* K$ Y: X2 K" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N; g" S. a+ a& K/ `8 Jtvb now,tvbnow,bttvbTiramisu變奏
5 E9 e2 u( A% `8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u n! N% m# C+ \3 |) |1 r S! X+ q! Q3 \tvb now,tvbnow,bttvb源自意大利米蘭市的 Cova，於1993年登陸香港，除了將意大利口味的蛋糕引入香港，隨行的還有果撻。在意大利的飲食文化當中，撻屬普通的家庭糕點，食材多用上家裏易找的水果，所以果撻成了主流。在 Cova售賣的撻，同樣也以果撻為主，材料大部份來自意大利，還從世界各地搜羅最時令的水果作食材。果撻以外，店內還有一款以Tiramisu變奏而成的撻，餡料跟足 Tiramisu的製法，放於朱古力的餅皮上。感覺跟Tiramisu無異，而且感覺更加輕盈。不想吃下整個 Tiramisu，又想試試味道，這個變奏的 Tiramisu撻，成了不少女士的心頭好。 0 E V/ X0 a2 x, [+ i
5 r; t# `0 r# k f2 DMixed Fruit Tart & e O1 y( U2 u
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$28用上士多啤梨、奇異果、哈密瓜等水果做配料，一次可試勻不同生果的香味。
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. Q4 o, x. C* o4 z6 J8 x) g" nwww1.tvboxnow.comMango Tart公仔箱論壇8 `" q+ A& Y2 m, M Z1 r
 公仔箱論壇& r5 N3 R# M9 e* k/ S) m+ w
$28將鮮芒果肉製成果撻，中間加入了蛋黃，味道帶芒果的清甜和淡淡的蛋香。 tvb now,tvbnow,bttvb* Z d! P! D5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y9 w* F2 q1 t/ C$ V9 O
Strawberry Tart
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* q. [ d" X% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$28 用上士多啤梨和哈密瓜作果撻的餡料，味道清爽鮮甜，沒有酸口的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( f( ~( ~2 t8 w
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Cova Pasticceria Confetteria（銅鑼灣希慎道利園商場）+ \" e2 |- i( S; S
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麥皮素撻www1.tvboxnow.com3 G, u/ T0 R& W2 |
8 G2 w, D9 _9 v$ \# ^# e不少人到赤柱，也愛到主打美式餅點的 Saffron。其實到太古坊旁海光街，也一樣可試到 Saffron的餅點。鰂魚涌的 Saffron開業已有3年，同樣由老闆 Sally主理。老闆 Sally是美國人，曾到法國當過廚師，所以深受美國和歐洲文化影響。眼見本地欠缺外國流行的 BakeryCafe，便堅持引入香港。小店的食物全由 Sally設計，所以食物每天新鮮炮製，撻、 Cupcake、曲奇和Bagel，這些充滿西方色彩的食物成了店內的主打。Saffron的撻充滿西方風味，食材多用上美國入口貨，餡料多以蔬菜為主。撻皮則用上全麥材料，口感雖然比較粗身，但勝在吃起來較健康，最適合香港的口味。# Z" c( A {: v
; q% ^% N7 R. X+ m' V; dwww1.tvboxnow.com茄子番茄撻
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/ Z P8 M( I3 a0 h3 ~8 q7 b2 a }1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$30 茄子和番茄切片後以橄欖油浸過，番茄經焗製過，味道份外香口。
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- b9 z+ R: k2 n# v7 k9 l' w3 b8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅莓撻1 J% V- D8 ~: o# `, ]4 Z/ T
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$45 選用美國紅莓，加入蘋果和糖再焗製而成，味道帶微微的酸，甜味濃烈。
& R5 {, T8 p* w* R" O# l9 o* H/ b& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f& ^$ q& N6 I; D# c' v
美國合桃撻
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$45 合桃揀選美國優質貨色，和肉桂混合成餡料，帶濃郁的合桃香，質感不糊口。4 e4 t* Y" E' f, l; P( r; B
7 P4 j) }. G0 {; z; q+ o' D) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Saffron Bakery（鰂魚涌海光街
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蛋白雪蛤撻夠潤
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2 E$ ?( J8 [6 N, F要滋陰養顏，燕窩蛋撻吃得多，不妨試試蛋白雪蛤撻。牛油餅皮載着滑溜的雞蛋白、雪蛤膏和日本蟹子，雪蛤膏本身沒有調味，但蛋白略帶鹹，所以更凸顯出牛油餅皮甜味。嫌蛋白雪蛤撻味不夠濃？鮑魚撻和蘆薈撻一鹹一甜，任君選擇。鮑魚撻內的餡料有帶子、蝦仁和鮑魚，夠飽肚；而蘆薈撻則有芒果、鮮蘆薈和芒果汁，夠開胃。
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# Z. o5 @3 k4 K0 J, B蛋白雪蛤撻$128，雪蛤膏和蛋白又滑又嫩，跟鬆脆餅皮一起咬，很有層次感。
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1 P. c7 x P; X& r" o' ]tvb now,tvbnow,bttvb蘆薈撻$38，酸甜芒果肉配清甜蘆薈肉，飯前食最開胃。
% o4 s$ t _5 w+ z* }www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 p. K9 H3 O, e i/ |/ g0 e
逸東軒（佐敦彌敦道逸東酒店）
$ C- S, x& y! I) r7 s. X* b/ x公仔箱論壇www1.tvboxnow.com3 C6 T, u8 Y6 h' g8 U9 S
法式燉蛋蛋撻www1.tvboxnow.com3 v# |( \" ~. I) B
以前食蛋撻，食客追求的價廉、蛋滑、皮脆，久而久之，酒店自助餐都有蛋撻，而 Bistro on theMile就有十多款撻，單是葡撻便有三種，每三天更轉一轉款，最特別是 Pistachio Cré me BruleeTart，面頭是法式燉蛋，底層是杏仁加牛油做出來的餡，口感似椰撻，有趣，適合吃厭傳統蛋撻的你。公仔箱論壇: Z f) E9 p4 M/ x2 g
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自助餐晚市，星期一至四，成人$368，小童$220；星期五、六及日，成人$398，小童$238。公仔箱論壇0 |$ I5 R& f, g/ {* R
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9 b$ Y6 e2 G& @Chocolate Peacan Tart，脆卜卜的 Peacan果有咬口，中和朱古力味。
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Pistachio Cré me Brulee Tart，上層法式燉蛋滑似雪糕，底層似椰撻，鬆化甜漏。
) `) `, S; h8 @! C2 M7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?$ b; s3 ]0 y. _
Bistro on the Mile（尖沙嘴彌敦道金域假日酒店） 1樓
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4 c! y- f" b6 m) b1 Pwww1.tvboxnow.com新派港式凍撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y8 r# q! t [4 [; u
蛋撻王開業於 1993年，以招牌貨酥皮蛋撻而聞名，直至近年不斷推出新口味，如榴槤撻和沙茶鹹蛋撻等。今個夏天再有新口味出籠，推出多款迷你凍撻，並將楊枝甘露、豆腐花等中式甜品，融入迷你撻之內，凍撻口感清爽，加上一件一口夠方便，非常適合夏天享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I6 @/ m& O2 _4 F6 U: d+ G
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3 \& b1 R, z: }6 Dtvb now,tvbnow,bttvb酥皮蛋撻$4.5酥皮層數達至 384層，味道酥香十足，咬落鬆脆。
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黑芝麻凍撻$3.2黑芝麻餡用上鮮磨芝麻糊來炮製，牛油皮平衡了芝麻給人膩的感覺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; v6 A. s9 h, F
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香滑豆腐撻$3.2豆腐餡由豆漿凝固而成，豆漿由工場即磨，味道帶黃豆香，口感爽滑。
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7 U0 y+ Y, W, V) q5 F m1 Q! J1 ]; s蛋撻王（中環砵甸乍街太富商業大廈）
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8 _8 Y1 v% ^; _ n& }www1.tvboxnow.com百分百朱古力撻
G+ S: F1 G) d2 n, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃一口著名餅師 Tony Wong的士多啤梨朱古力撻，發出咯咯聲，撻皮似雪條面脆皮又薄，最驚喜是有黑朱古力澀味，Tony說：「要餅底夠脆，除搓皮時講技巧，放在餅模時最緊要夠貼，沒有空氣，平均每次需要焗18-20分鐘。澀味是因撻底加入可可豆，令餅底可食出原有朱古力味。」再連撻皮和餡咀嚼，有濃香的朱古力味，甜中帶澀，「慕絲餡用了坦桑尼亞朱古力，口味會較純、濃，不會太甜。」提提你，所有撻要三日前預訂。
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檸檬撻$250（ 7吋），餅皮似曲奇又似鳳梨酥皮，檸檬餡酸甜開胃，質感軟而帶稠。 2 k3 k i# S4 m" o6 M" N% q
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T2 Z2 _0 n' ^0 V公仔箱論壇鮮雜果撻$230（ 7吋）雜果非常鮮甜，吉士餡軟滑不過稠，夾着果鮮甜味。# q x h0 n. C: s: b8 z" k& [! c
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帝苑酒店 Fine Foods（九龍尖沙嘴東部麼地道）
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6 _. S( J4 F+ @$ `9 U/ FTiramisu Tart$28& P5 p- q) G. @0 w6 A
% t- x! `& w S& }: vtvb now,tvbnow,bttvb餡料以忌廉和浸過 Espresso的蛋糕為主，味道跟 Tiramisu很像，朱古力的餅底由師傅親手炮製，吃起來甜而不膩。
. C8 J# u& T' f/ ?5 L( i" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d' I1 U. D" _" Z; l, {! s2 fwww1.tvboxnow.comTartufini$286 g& {- ~ N' b0 o% O8 e9 @
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朱古力忌廉加上紅莓作餡料，表面鋪上朱古力蛋糕碎，香滑的忌廉加上軟熟的蛋糕碎口感很好，味道帶強烈的朱古力香。; _5 v/ E' y. U5 I5 p! V
' g& i4 G3 c5 i0 ^, Q; t* P紅棗薑汁凍撻$3.2www1.tvboxnow.com* J& i" W: }4 Y! z+ q
% s( o7 h8 i" o" m0 Atvb now,tvbnow,bttvb啫喱狀的餡料由薑汁和紅棗茶製成，帶濃郁的薑汁味和紅棗的香甜，很有中式糖水滋補的感覺。
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3 _8 s6 v7 E" ]3 ^) J- k2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊奶煙三文魚撻$35
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% A: ` s! b9 Z9 P, vwww1.tvboxnow.com以羊奶芝士加上煙三文魚當餡料，聞起來陣陣羊奶的羶香，入口卻沒有羶味，只有濃郁的奶香。www1.tvboxnow.com" y4 Y& ]- r' L# F! i
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意式青瓜撻$30 ) x# p$ w" X9 a
( w2 ?8 J% m7 |- w; L8 o" t1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜經橄欖油浸過，加添幾分香口，青瓜的質感似翠玉瓜，但帶青瓜的清新味道。
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1 e! w; \: g- u& J: b8 S楊枝甘露凍撻$3.2
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@. S9 ^$ t0 ?/ z; o3 ~棄用蛋漿換上了忌廉和淡奶，令味道更清爽，餡料包含了芒果和柚子肉，充滿了楊枝甘露的味道和精髓。www1.tvboxnow.com, {' D' N3 u, t$ k0 n; U* i
+ c) d) `* P+ c2 w" t+ |4 r3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨朱古力撻$28 www1.tvboxnow.com9 L9 b% |, E6 m3 t) B
% `0 Z# `: Z3 F* a4 U' h公仔箱論壇撻皮薄而脆，有黑朱古力澀味，口感甜而不漏。www1.tvboxnow.com. F: \- x) P: _% W {+ ~8 s
: O6 Z* J _9 w. r# C8 i# C& c公仔箱論壇葡式蛋撻（自助餐甜品）7 _6 d, s/ t- J* L# y( z: @
% ^' C! \/ u: b- _1 [ c X, Z2 B Gtvb now,tvbnow,bttvb用牛油夾麪粉反覆搓，酥皮撻身鬆化得來不會一咬破碎。www1.tvboxnow.com' Z/ q# x- z% p5 f z0 V$ p- c2 @$ k
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鮑魚撻$38
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' ?6 X6 {* i# `9 K& S& c- S& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚配牛油撻皮，甚有咬口，餡料鹹得來有嚼勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {+ V- b% d6 z5 e
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發表於 2009-6-24 02:03 PM
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發表於 2009-6-25 01:24 PM
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