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材料' J' E; r1 R" x- N# D. d
鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株公仔箱論壇5 {6 ~( [7 T( w; K% X* r1 Q
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做法
# ]7 m. `8 K1 C) z/ c3 vwww1.tvboxnow.com1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。www1.tvboxnow.com; d5 b" ^! n6 v" x. k. V% J
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2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。
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3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。
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貼士
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# X! [+ d) B; g; j+ Rwww1.tvboxnow.com如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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