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材料
0 k7 k; _) l0 Z8 t4 u鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株www1.tvboxnow.com2 G9 b5 K* f& O; U: O6 E; z
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做法
; L6 w W+ M7 }5 I1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。
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& x" c' I' G) b& B3 ]$ O- N2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。tvb now,tvbnow,bttvb; J' t+ ^; |+ J- Y! T+ d
7 k0 A5 n; z4 ]$ b3 v9 }" W公仔箱論壇3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。
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, g0 z9 C- d3 }5 J) {/ Lwww1.tvboxnow.com如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U" N) f" W2 k) K. K
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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