無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。www1.tvboxnow.com; |. n/ I" j B4 h/ `5 t
( @: w: X: |; ^( q$ ^: j2 X2 Hwww1.tvboxnow.com在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！www1.tvboxnow.com" x3 T% C# |/ b4 j$ v
* n& _ Z3 G' ~% j6 h（一）聞氣公仔箱論壇, y! w8 Q' ], C+ W. v1 O' U% I
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
. p/ @: y( p$ k* ?, G cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _5 l7 d y7 y/ \1 m$ Owww1.tvboxnow.com（二）觀形
* O9 ^8 {' ^2 c- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。公仔箱論壇% P% D6 c) T9 X3 o8 B
& V" I7 Y5 n7 H$ ^2 Y公仔箱論壇（三）品色/ R/ B7 r( @& g0 r- b1 _5 D' Q
) l1 n. U5 u+ otvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com0 c6 ?& p) Z6 @3 X: A& Z- E
色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
; i2 U% j' i7 Y9 e
; b# i8 X& V2 c5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？公仔箱論壇+ D& J' ^/ G0 |+ [& b! G
www1.tvboxnow.com8 x& P/ s2 M, Z) `
（一）防蛀蟲
, N9 f* Z+ I8 M- x& G" c- ~ 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G- M/ C. S6 k" G5 x8 r) R
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。www1.tvboxnow.com! V' y* U4 U, M& t5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W, [* P* L2 R
（二）防潮濕
' s5 z; m' C5 D5 z3 U! e, ?& | wwww1.tvboxnow.com 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。% R! l4 B/ K1 C/ G% X' o
8 O5 Y3 h. Q- S$ k! m5 ?' Awww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇# m5 W% a5 N' x* v3 R+ f' e
如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
8 m6 u$ F0 t7 Q& y8 u公仔箱論壇
3 l4 p/ A: }- }tvb now,tvbnow,bttvb（三）防黴菌
( A/ @! H+ a7 S7 j公仔箱論壇 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g2 z* s2 ]/ e, g( B
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 ; _8 z5 V3 b3 g: |( B% c$ W
! U1 |4 x2 z4 n, V4 R( _# Q隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
( u* n4 b$ F; |2 B' N! M9 E) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! c& E! A6 |! d8 Q! ]2 [
) T$ h) i% M) m" _$ o9 g# B【日常保健茶】
$ P1 O* v. m- q. e, l公仔箱論壇功效 提升免疫力、明目益氣。5 I8 |8 g& a, z5 h3 A; D
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
; s' m" G/ v5 Rtvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u* q) S' o- Q9 P1 ]
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
7 w7 y6 |3 m- I4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% z @$ ?* ^7 U! k; e* e
【加味四物湯】公仔箱論壇' i0 y; `- `- G
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
9 I/ @8 y+ t6 C" G' K Z4 c3 l公仔箱論壇材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
4 M/ i9 T: f# W7 F; C5 ?$ l作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
8 q" U$ E2 D! l8 J. J& L* Y2 J喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
) j T+ o" p+ Q* MPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！公仔箱論壇6 v/ ]4 U! D6 F3 z
$ _/ @ c- u) ]- a" k; Ktvb now,tvbnow,bttvb【寧神茶】tvb now,tvbnow,bttvb; F, W. d: b1 \' M# C
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。tvb now,tvbnow,bttvb& o4 V: `6 B' ?6 @: z
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
3 N' `$ B& E( f/ x9 k- k- `! ]8 Kwww1.tvboxnow.com作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。www1.tvboxnow.com V! j, N/ L! o, L
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w2 K4 f8 O2 M' F0 k
公仔箱論壇* @" K9 J; t" Q9 F5 k! R: h# p
【減壓茶】
; B4 |- D6 b# S功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
( \* |, t* C# t- l, |* h7 u材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。www1.tvboxnow.com! S6 i5 U8 u7 D" }7 |2 s+ K3 i
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
& ~; I6 [' p4 V% z4 L8 O' v喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
