無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。公仔箱論壇1 q# S! Y! k. G [
$ w0 p( P7 X' D4 m8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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（一）聞氣www1.tvboxnow.com9 k; Q) m9 D6 i9 D
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& a; k" X* p7 l# H
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（二）觀形
/ F) r% b0 b0 C9 h. r6 U4 ?+ ^& W 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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( ?. v3 E: W; Y. m) j. ktvb now,tvbnow,bttvb（三）品色公仔箱論壇' E1 |7 Q$ c' F3 d5 ]
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8 J$ q5 A% J" P/ X5 j% n0 Q* g 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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# Y' C1 V1 m, \1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？www1.tvboxnow.com7 g( z3 a0 v2 W8 \! E8 S s9 B
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（一）防蛀蟲 www1.tvboxnow.com8 J0 A. ^$ B {" _
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
* N# M0 [2 y9 E公仔箱論壇 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。6 G# k( R4 [" ]% k/ {$ Z- }
; I2 \6 \# X# V+ v+ _8 \tvb now,tvbnow,bttvb（二）防潮濕
6 u; J8 W* R, V* Btvb now,tvbnow,bttvb 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。$ T( o# r6 ]# }4 R
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) B; l6 m$ \2 Y8 y6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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7 I; i( M% [8 N$ I3 mwww1.tvboxnow.com（三）防黴菌 公仔箱論壇; C) J% Y: b4 p* N$ \1 C' q
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
3 p7 {; s6 u# l; L3 z8 G; K2 R& A0 |6 X! I 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ tvb now,tvbnow,bttvb- z6 |1 w7 [( ?, \
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u' k- \0 O9 N G' j5 W8 B公仔箱論壇【日常保健茶】0 c5 P# J5 H/ ?& q7 Z( U
功效 提升免疫力、明目益氣。; b0 N1 M7 T+ Q6 W3 i
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N5 V9 y6 W* z/ u
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
) a9 s; g7 P: W: g* U( l公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。7 o! x) t- [& Y0 V/ t; x
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【加味四物湯】
a5 ?$ a, s! k, b& C公仔箱論壇功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
2 [6 G- J. w C H$ i7 f材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。3 T9 Q' k8 v- f, g- D' p& @9 M
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
) z. y& g( k0 l4 f公仔箱論壇喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
, w5 s* M2 z$ a) W( {$ T* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T8 y5 N* q# \/ u0 b8 v" @
- k8 I5 R8 `- p: [9 p2 ?, Itvb now,tvbnow,bttvb【寧神茶】www1.tvboxnow.com- g9 ]6 ^& ^: n# t) q! D
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
/ F1 }/ V! S ^/ V0 [/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
, t! Z% A+ B+ J S& E: B公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
: M$ W% ~" n" f& s公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。www1.tvboxnow.com, s, M! P. d/ Q1 o
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【減壓茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 g; q9 `4 l+ F3 w: v/ Z
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
3 o# k* ~3 D% \' O- B材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。tvb now,tvbnow,bttvb# o& d4 _* W* x/ _3 o' M) ~% n
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇- p) L, ]3 A; N+ S8 p: A
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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