無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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. d4 u, t: @; i6 h7 b! a* }) y在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 x$ E3 e% m! P" M! k$ O3 V: H
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（一）聞氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d: j' u% |8 a9 R$ g# V' m
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。tvb now,tvbnow,bttvb+ O0 @' o* z, N& N8 `4 p
; F7 Q8 ^+ i. |( C6 E6 k W: Ewww1.tvboxnow.com（二）觀形www1.tvboxnow.com' [. o$ R' e( y! a- [8 ?3 t. @
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
0 Y4 c# ]* X1 r0 ^' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]5 }3 |2 X3 ~: W+ D5 r2 P* g l
（三）品色1 s6 O' ]/ F+ v/ X: z
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？tvb now,tvbnow,bttvb Y- e% ?, w( ]3 }" a. K7 ^4 m0 P
7 H' f d, H, H2 r qtvb now,tvbnow,bttvb（一）防蛀蟲 tvb now,tvbnow,bttvb: v1 |1 m* L+ {- c
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
, a3 @, {' o" e2 o; ]; Q 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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$ w$ q/ a. E2 y& A) }9 ?（二）防潮濕
, k1 \& U* L( o4 j7 i" q. R 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。* f% a8 X8 O( j/ ^
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% |- |7 u$ x4 T( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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（三）防黴菌 tvb now,tvbnow,bttvb' w* n: ^ j, ^6 \# J' m$ \
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。www1.tvboxnow.com& N% n% D" j* y& Q3 b* ]
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
8 h- E. r% \# W Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 C( m; k; O0 L! X+ U2 I% H( K2 R7 T
隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
$ X' l6 h" n' U$ X+ t( ytvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com: [/ e& i" z# g
" s) w0 {& H( f2 U! g. Q8 Mwww1.tvboxnow.com【日常保健茶】www1.tvboxnow.com% x7 a$ Y) T3 {+ C( u; a
功效 提升免疫力、明目益氣。
5 V4 u! @+ P% r$ E4 h# N公仔箱論壇材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。6 g+ U3 C: L& g( ]7 B
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。2 }# p: G2 M. `' b* n5 @
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb5 q) Y) V, l& K' k' i0 Y4 [2 `1 S
公仔箱論壇6 S V7 u4 l8 J$ X7 a$ L
【加味四物湯】
8 q& y( q+ s) swww1.tvboxnow.com功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
& V/ `2 e# B/ T {公仔箱論壇材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
3 f$ n$ O, o2 }* ]作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。公仔箱論壇' z! Y: i0 ]7 x
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
7 v1 s) k4 n( R* j# W- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！tvb now,tvbnow,bttvb% H5 v M' \2 f6 J
; H$ N+ B$ R) h0 j* B公仔箱論壇【寧神茶】
9 @) C+ O, S4 j, c功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。tvb now,tvbnow,bttvb. {3 g. |8 M( v. t
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
7 p* t5 Z0 @2 F8 [作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇: P0 w4 G4 Q/ Q" n x, U& x% q
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `1 R! y9 I+ v/ {' C& j& F ]
, b) D( u( [; w1 Y6 k' \【減壓茶】tvb now,tvbnow,bttvb; M/ T- C. [4 T& h
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。6 U' y. Q6 |1 f1 L: e) F# F
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
% k! h0 D* Z2 F8 v9 D3 `tvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N# u" z; X& }" W( e, o
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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