無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 y5 y2 n$ I9 i% d
S. D1 j; d$ }: twww1.tvboxnow.com在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E x; w, ~" [) c2 p. Q- B
1 c; W8 [7 \3 R7 V4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）聞氣$ _7 m1 Q/ J& b: y+ e# X: }9 T
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。公仔箱論壇" a6 G0 u0 |. L b
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（二）觀形
3 F* h3 l" ?' r$ s5 p; Xwww1.tvboxnow.com 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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（三）品色$ o3 M+ E: H1 v+ q
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; W. J1 x4 u1 m% V9 Lwww1.tvboxnow.com 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U" |1 N2 g3 D/ S
$ v; }: X) B4 o2 mwww1.tvboxnow.com（一）防蛀蟲 6 a; j9 q% s- q. P3 C
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。1 X6 U( X4 d' o( J+ k- v
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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/ T/ J7 b& Q+ j- T8 uwww1.tvboxnow.com（二）防潮濕
1 K: \7 k- g" V0 \( E% B% a+ e( atvb now,tvbnow,bttvb 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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/ R1 J/ p2 ]2 _8 X 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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（三）防黴菌 公仔箱論壇4 K" C8 J8 }" I$ c
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。5 l9 l! E( t/ J7 c/ ~
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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( `0 v9 S4 E' D8 A- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ www1.tvboxnow.com7 a$ O ~; H) R; l0 ]4 H) Y
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【日常保健茶】
7 x8 D1 m* K5 L6 \% A4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 提升免疫力、明目益氣。
9 n7 p! R, ]" \4 |$ z1 m公仔箱論壇材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b+ m# V% V; Q8 J3 B3 f+ V& W, T
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
. Y' k" `/ J A G0 U5 J喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。www1.tvboxnow.com S5 w8 Z/ e. U) A0 F
- v3 |+ D6 g( E$ |6 B- n& }www1.tvboxnow.com【加味四物湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 n* p+ }9 W! o$ o7 \- D
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
3 e3 Y: O# |2 V5 b9 d" m' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
" Q% n' c9 h3 I作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。* F% Z6 B7 T" G7 K+ }
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
+ F! D+ j* m. u& n# s公仔箱論壇PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！/ q7 k- g) E( [# f2 G8 A0 P, Z
% J0 T: v% E) b. ~( T# P: F【寧神茶】公仔箱論壇 g) m9 E2 v" \; d0 p$ \9 ?
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q& g" L7 C; U8 K
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
1 j( Y h0 Q. R% M1 i( f, P作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s( f' E$ l* ?" |) s' @2 l1 H) N! d
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。4 ]" E1 x; o9 l' N: z- R9 K& x
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【減壓茶】
- K: n2 R% j: @2 L$ s) U! A# U3 c功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
! p9 _% W; T' |# |) q' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。公仔箱論壇( Z3 G. q- r4 \" D4 A& v- Z2 u
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。www1.tvboxnow.com$ h0 t2 Y/ z8 A; `3 a5 o
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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