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[中式食譜] 狀元八寶粥

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  D5 h* X, }( E* ?( f+ y( |+ |www1.tvboxnow.com黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量www1.tvboxnow.com* g, i' {0 t/ V/ j) g( z

( V& |. \' a2 p2 N3 Zwww1.tvboxnow.com做法; P& x, a$ F1 K* _% u6 _2 A% p  m
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1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb" h. U! l' ?1 B& [
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2.煲滾水,先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮,滾起後收細火煲約 1小時,便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子,開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。
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/ B3 G, s& Z# f; I公仔箱論壇3.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( Z0 }9 E- p% y" d% W! `

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$ Q6 o' {: {# L: Jtvb now,tvbnow,bttvb黑糯米若浸水和煲煮時間不夠,煮起攤凉後會吸去粥的水份,而變得稠身成糊狀。
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