近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕，難道是迪士尼新產品？非也，這是 abc cake的噱頭搞作，每賣出一盒中式糕點，老闆即席畫卡通人物於盒上，由 ToyStory到 Mickey，都有七八成似，仲抵過買迪士尼精品。tvb now,tvbnow,bttvb9 S8 j: a% ~& h
7 l; N( T5 g; W! [公仔箱論壇胡迪×叮噹都得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c" }8 X6 e; @: [; @: h1 W1 O
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■見 Sam畫了那麼多卡通， Toy Story系列還是最拿手。www1.tvboxnow.com1 x6 q4 z: E+ z0 {' t, X
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銅鑼灣廣場大家都熟悉，銅鑼廣場就不是人人識， abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月，地點人流不多，但卻不時有好奇的年輕顧客找上門，證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪，又畫叮噹，難道不怕被追究版權？Sam說：「以前在美國住，就曾試過迪士尼樂園門口賣畫，畫胡迪、巴斯光年給遊客，迪士尼也沒有投訴，而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質，所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點， Sam覺得：「真可惜，連中國人都不吃中式糕點，如果這些糕點在日本，店舖一定做得很精緻，很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單，主要用大菜做，但特意切成細細件，方便易食，口感凉凉的，顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意，現在搞糕點店， Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作，別具 DIY風味。
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■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model，神似度也有七成。
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; ~1 X @2 q' R0 Q公仔箱論壇■顧客想畫甚麼卡通， Sam盡量有求必應，即場畫好。/ F; v; h) O4 I
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9 i0 D5 ^1 n# y; N0 S9 p眉豆糕$5，咬口似果凍，有淡淡甜味，突出眉豆原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 J. N; B. b0 `; {" T+ k
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馬豆糕$5，外邊是椰汁糕，中間是軟綿馬豆糕，豆碎增加咬口。' h% ~. ?$ a$ Z: z; t8 H% z+ J* Q
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abc cake（銅鑼灣糖街銅鑼廣場）
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* _# g1 T- l3 d( A: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣糕點專門店
: {- o/ a& d" A3 m9 i% x, qwww1.tvboxnow.com中式糕點製法大同小異，一是加魚膠或大菜凝固成型，一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名，負責人劉先生說：「我們不用魚膠和大菜，寧願用成本較貴的馬蹄粉，一來令糕點有質感，咬口較軟綿，不似果凍只有彈性；二來用馬蹄粉做的糕點，室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕，咦？有不同的甜味，「冰糖清甜，片糖有濃烈糖香，紅糖甜得來口感像沙粒」，原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖，用於不同的糕，是製作的關鍵。除了甜糕點，攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨，連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料，吃完再喝杯桂花茶，潤喉去肥膩。# @1 A3 N) y' g( F
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! \# n% S# i+ m+ J' [2 a5 nwww1.tvboxnow.com忌廉南瓜鮮奶糕$8（兩件），滑溜似布甸，但更有質感，淡淡甜味蓋不住奶香。1 Z: `* K) p5 G4 e/ y2 E; H; v6 l
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桂花茶$8，桂花芳香撲鼻，入口清新帶冰糖甜味，久久滋潤喉嚨。 " q; m2 F+ A9 y$ t( _" Z G
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眉豆糕$4，濃甜味似片糖，加了爽口馬蹄粒，增加咬口。 " d- y& m/ J2 L1 {" j0 E1 d2 V4 P& Y$ G
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茶果$10，包括豆沙、眉豆和花生餡，煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W! `; y) Z; E( [5 x t
. j* j1 N. | y; J& ]% H大記攦粉糕點專門店（太子砵蘭街）公仔箱論壇; w4 g d, {( T4 r( s' r
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古法馬拉糕夠軟熟公仔箱論壇$ L6 o) v$ _) f2 Z
很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼，眼看精點心一身茶餐廳格局，環境寧靜，主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多，盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味，而招牌馬拉糕，沿用古法炮製，師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好，然後放一晚發酵，再用鹼水中和發酵酸性，然後加入植物油，令糕身份外鬆軟。公仔箱論壇- x5 S" ^, F m" u2 T
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古法馬拉糕$13，比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性，香而少甜，細件易咀嚼又不會吸乾口水。
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3 L, c$ L9 g7 b: V. @2 `2 e Z; ~# Atvb now,tvbnow,bttvb椰汁綠豆糕$13，上層椰汁糕滑溜溜，下層是鬆化綠豆糕，一起吃有層次感。 5 \2 Z! E" k: V% s7 G) C2 w
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桂花馬蹄糕$11，要趁熱吃，咬開香脆油潤的外皮，入面是爽口馬蹄粒。 - t# K/ h& Y4 Q, ^
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! S. z1 O& y% Q: \7 Q% H/ w8 pwww1.tvboxnow.com杞子桂花糕$13，未咬已見很動 L，口感似足食桂花味的果凍，有淡淡甜味。 公仔箱論壇4 ]# Q& G: @# j6 E8 ^ v$ }
" J5 b, V5 j# G4 Q+ H' O( h精點心（北角七姊妹道富邦大廈地下 ）8 h; L6 i# f* f2 w( D: w6 G" s
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發表於 2009-6-26 01:44 PM
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發表於 2009-7-10 06:11 PM
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