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8 X1 \" j9 C- M' W% a' p8 m& ^材料
6 K1 }/ N' `! x; E) o6 S* X. w. r, Ctvb now,tvbnow,bttvb美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) `0 {' \5 Z1 A3 k$ q- B# _4 k
1.預熱焗爐至 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f8 x; u2 X: q7 t8 T/ u
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2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。
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* ^: s# J U) N* h7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。tvb now,tvbnow,bttvb& _% |, Z: x( d/ r) Q- Y. a" x" A
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8 B; t" t% P. m- Q' ]9 c- z公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m) P! E j: b! l
煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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