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材料
7 ?/ w: N( `) `3 o1 y' d4 o! ]2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許www1.tvboxnow.com+ k$ c( w( o( N$ K$ ~
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照燒汁料
: y" q/ i# b. w/ [www1.tvboxnow.com日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙6 f1 [ H7 Z1 a; D0 C. k
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做法& ?) Y+ v" B8 T6 e5 [
1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。公仔箱論壇( E* q% S* j2 ^
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。$ J6 Z: ?1 D, v4 U# B5 _# V2 p
) z- {% G# ^2 awww1.tvboxnow.com3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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