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材料
! a% ]2 V8 Z& a ]& Ytvb now,tvbnow,bttvb東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許4 M' l. U9 g! M4 k1 R( C1 I
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. X' L9 \2 A/ c1 Z8 b4 Z( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' Z, ^) W7 ~9 v' `$ [tvb now,tvbnow,bttvb1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。! I4 O" I& _5 B" U
/ o/ f; Y2 [/ r+ Y2 Z4 |$ A% C公仔箱論壇2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 t. u! Q9 R7 L' {
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3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。www1.tvboxnow.com8 K P% Z: J7 ?
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0 `1 X8 x& j8 `/ t$ p6 Ewww1.tvboxnow.com貼士
. D1 c* s1 E+ j! ^9 r' F+ T) w若想容易炒開米粉，加點水便成。
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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