第一招
, z( n/ u; A/ M {tvb now,tvbnow,bttvb擠花袋的運用
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* g8 M; h$ q$ u/ n! V) D1 i9 U2 ]擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v( l% U' g! Y( [+ D/ d( q: l8 s" T
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* t8 y* p7 K! k( E Lwww1.tvboxnow.com曲線造形tvb now,tvbnow,bttvb2 K& {3 c5 x( l e: Q
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& f( M8 ?3 [0 ?( ~
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點狀造
! c+ q4 C4 Q: `: \9 D f公仔箱論壇點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
) V7 D, F1 M* H* c1 f$ B G! ~+ f, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k* s7 S; q) e0 T, o( {
玫瑰花造型公仔箱論壇, N$ W: K# t! s+ g2 A7 g8 }' C
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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自製簡易擠花袋
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步驟1
) T; t% O0 ]# {7 j! ?) z取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。tvb now,tvbnow,bttvb; a, _7 b# B6 b+ I
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步驟2
K% s8 d" {4 q. Z' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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4 {3 A. C* }7 J/ Z! d4 lwww1.tvboxnow.com步驟3tvb now,tvbnow,bttvb& P5 Z- R8 K9 Z8 A4 j
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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步驟5公仔箱論壇7 D% O0 T& e" C1 e$ i- E! w
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _# D$ v/ H' I7 \8 K4 c* s
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步驟6tvb now,tvbnow,bttvb- y" G1 G' V/ z5 F3 f7 {1 b/ ?
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。% {5 Q0 J( p1 Q; ^6 I, S
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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