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& ]! o8 d/ T& @7 K公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb H+ Y, S) u: B& R4 H$ J
魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 H. G3 |5 \ |, h5 H s; l, ?; ]
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醃料
. R% Q; q4 ~' A% ~- y1 _www1.tvboxnow.com胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙
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' l3 T& g; L6 e/ u, m% C; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: @0 p( G3 O# S8 Y. _( G9 |www1.tvboxnow.com1.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 m, ?- {' q; K6 o2 ?( J8 O
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銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。www1.tvboxnow.com+ \! Y3 X2 Y5 r
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發表於 2009-6-29 01:42 PM
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