/ C t* J0 P- s$ `& b5 ^) @8 E
9 M* v! y- T d- V- q3 M) s8 @材料
; J+ B5 D3 T3 Z3 C* X" a魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙
7 h7 H2 ]# y& p: x
0 g# P3 t$ I1 O; U% j醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q6 p) s5 @$ d& M. H/ o0 m
胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙6 }1 D# e, |; ^' W
公仔箱論壇1 N2 k/ `) f V' P+ K
做法; |0 \ E6 v0 }( z; i# [' X
1.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。
( O! I2 l( ^* }2 }, b6 R
$ k# W: b( W! @& J/ dwww1.tvboxnow.com
) G9 S2 w& z( J- `9 `7 J* `% e. Q7 x% Y
 公仔箱論壇9 K& q1 z8 ^- \; C# E w. l/ e
/ L' v6 N3 P( x- E0 p公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 Q H$ A. A6 R0 W% E: K
銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。
& }+ M: R; f1 q7 r* Z8 X2 Hwww1.tvboxnow.com |
發表於 2009-6-29 01:42 PM
| 