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材料. f1 q0 h$ a+ s/ D$ U. \! n2 H3 _
番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒tvb now,tvbnow,bttvb1 ?. l# l: R g8 ]
* K: B+ w) W" K0 U- W& ?公仔箱論壇調味料
% t$ R+ B f0 R! Y: Swww1.tvboxnow.com水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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- g1 r8 w3 {2 W9 e: V) ?" r) v7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 n( Z8 L; o: N' @: I$ [
做法
2 w" A) m/ m+ d$ f; R- a& a9 ]1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。公仔箱論壇0 b, k6 A$ x4 f! [) @1 M
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W& e' ^; c% e3 W; u
H3 p$ n$ L0 x$ B3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z' l# z( j' c
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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