[西式食譜] 梅子番茄

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番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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; e- v5 z; b) ^, \  c7 Z公仔箱論壇調味料
% z. h+ N$ P7 ?7 U7 `水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。公仔箱論壇' h) f5 f( X: }: j8 o' w
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。2 o+ _+ a- c" F2 x. a# F

, e9 Y" s+ [5 e5 _3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
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貼士
+ F( ?. y$ H- O- ftvb now,tvbnow,bttvb處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。# O: X- F. p* j) T