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0 F4 s) f; t# a; P7 h2 a公仔箱論壇材料
: W* s W& T" u# P公仔箱論壇豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量
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做法
/ O! i! H5 T: ?( d) L, B/ Fwww1.tvboxnow.com1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。: O1 T4 ~ { j) C U5 g( |
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2.花生洗淨後浸水。' `. [6 m( }- i4 N( z
- {, e& X0 h8 t+ B3 ?. ^; Etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。
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豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。www1.tvboxnow.com- _8 P, P* e' }) M( O5 j# `! d! V
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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發表於 2009-7-2 02:37 AM
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