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材料
7 W0 s% e- u3 u6 P% g4 I豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量
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做法
, v5 Z: M8 B) \4 Stvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W) |/ D0 J& e) r, V( I' a
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2.花生洗淨後浸水。, z: m! n( L( R# Y" h l+ o
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3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。
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4 a7 ~+ W y- W* Z4 x2 Q1 @貼士
5 a0 q* J8 \2 I豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。公仔箱論壇2 g9 A4 f7 D4 i i7 a
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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發表於 2009-7-2 02:37 AM
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