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材料：
7 Q9 i" X9 X* C+ F$ K( G) B" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許公仔箱論壇4 Q3 k H8 {( ]1 u8 e9 Z+ `
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做法：
; a3 e4 M( j5 G1 e1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
7 c# W1 o, r+ j- S* etvb now,tvbnow,bttvb2.糖桂花加冰酒拌勻。
, u. ]3 d* E# ^2 Zwww1.tvboxnow.com3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
& N4 _* q% @. Y* e7 s% K" Stvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
3 G, G0 K9 a/ Q! G& Ztvb now,tvbnow,bttvb5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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