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& ]) V+ J4 D! v' W材料：
4 _( O G; J, otvb now,tvbnow,bttvb加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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做法：
9 }2 \ R/ F- `& G, ^# L0 U6 u1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
) ?8 a2 [* Q% u5 `, F6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.糖桂花加冰酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r; x5 E+ l1 j+ Q$ Q
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X/ R( S0 t+ ^* O. O/ c
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
' {! Z d3 _, t* ]+ I8 P- j公仔箱論壇5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。tvb now,tvbnow,bttvb7 t, p9 |$ y% G5 ^4 U! W
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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