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材料公仔箱論壇4 g M" q' u! l+ {
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
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; Q* m4 |* V2 N- G: Q3 p做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R7 ?' ?: _3 Y9 g
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。& V/ \3 x( U4 Y+ ~6 `/ X
2.將糖桂花加冰酒拌勻。- v+ u' l- u7 z- ?' i
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l' ]6 F, F/ F) L
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。www1.tvboxnow.com5 K4 z% n* C2 m! p# n/ ^
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$ N* [; @' U+ P& f& T' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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