 公仔箱論壇% Y' A# z1 H* N3 o0 m" x# \3 o# L
; [( L: M1 Y L9 }7 i. _2 ]& Hwww1.tvboxnow.com材料
2 S" V7 C! f, |$ ^# l- J去骨豬手 1隻（約重 800克）、花椒/甘草/丁香各少許、八角 3粒、桂皮 1小塊、幼鹽/雞粉各 15克、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、水 1公升、葱 2棵
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9 L* g, Y. V. T' W a( iwww1.tvboxnow.com做法
! H/ a2 D7 n* d- J5 W1 U) _1.豬手洗淨，放入滾水蓋過面後加葱，用細火烚 45分鐘後熄火，繼續浸30分鐘，盛起攤凉。2.將花椒、八角、桂皮、甘草、丁香及水放入煲，開大火煲滾後，下雞粉及幼鹽拌勻成滷水汁後攤凉。3.糖桂花加入冰酒拌勻。4.將豬手放入（ 2）浸 2小時，取出切薄片，淋上（ 3）即成。
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貼士
& h9 Z) m6 H O, V1 owww1.tvboxnow.com滷水汁煮好後宜放過夜才使用，味道會更香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I) E) z4 h5 e, [7 u# l
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發表於 2009-7-3 08:15 AM
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