[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

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別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。

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你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量
手腳容易冰冷" h* L3 v \- X. [
沒什麼胃口公仔箱論壇9 J9 Z5 l2 o% I5 n
正在減肥
喝很多茶或咖啡www1.tvboxnow.com: D; }( B2 ^3 O. J
臉和手容易水腫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w# o+ W; Z% {$ |- |" G
進行大量出汗的運動
總是覺得很累
生活壓力很大- C6 L1 ~8 j$ \" E
常喝酒公仔箱論壇3 g+ G8 S$ F5 v+ r8 f
容易因為小事而生氣公仔箱論壇. i$ f" \% p4 V, _
常吃泡麵公仔箱論壇! }' r# E3 |. n1 p7 @3 `0 w
常外食
總提不起勁
不太吃乳製品
腸胃不太好1 j: c+ V- z2 t
容易拉肚子tvb now,tvbnow,bttvb" z1 \' V7 J/ J# o% X/ ~
容易感冒& S; l8 ?/ a" }4 f! v
購物時都選擇買便宜的鹽巴www1.tvboxnow.com* k8 I: W. A; H! V% K
蔬菜水果吃得很少公仔箱論壇( ~' M& B% g0 x0 {4 `$ v
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？
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礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

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正在試著減少鹽巴攝取量

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沒什麼胃口tvb now,tvbnow,bttvb& A1 T6 w4 |* g1 \; H8 g
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正在減肥
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喝很多茶或咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. M. T( V1 [& Z
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臉和手容易水腫www1.tvboxnow.com0 E5 r7 l$ n4 I1 R* O

進行大量出汗的運動tvb now,tvbnow,bttvb# Y: Y  q- ^5 Q  n+ }
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總是覺得很累
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生活壓力很大
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容易因為小事而生氣

常吃泡麵

常外食

總提不起勁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P4 B  `; K& B1 D$ j6 T7 b- q0 y6 R
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不太吃乳製品

腸胃不太好www1.tvboxnow.com0 d( i+ x, ]. r* Y5 p0 e
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容易拉肚子tvb now,tvbnow,bttvb. }# |$ X: l3 A. }% ~

容易感冒

購物時都選擇買便宜的鹽巴
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蔬菜水果吃得很少www1.tvboxnow.com  `' }6 {  P2 {& f8 `# p- x1 n

勾選數 1～2 個tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* J* X: {$ V8 K$ W; d8 y
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j( j5 M- n& A! v& _9 X2 M
勾選數 3～5個
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。公仔箱論壇9 t  [) z( w$ a! u4 W, I4 c0 H
勾選數 6 個以上
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。www1.tvboxnow.com. z* E! T6 t8 |- M" l* b2 T
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！www1.tvboxnow.com4 P6 @& h  o) i  d0 e
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。' H5 k( V4 `1 q- h7 b% N
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。) Z! S' m+ X3 d- n+ B: Q1 n' y

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圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。
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什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透www1.tvboxnow.com5 A8 Q- I! |6 {% a; E8 a p
●在體內產生熱量: V8 S2 [; x# J2 } O
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓
●負責促進排出多餘的鈉
●負責調節血壓和心肌收縮

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分" V' U" x) x9 O! i# o5 H6 _
●維持神經、肌肉的正常機能和運作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?4 W0 {8 _ M4 o+ J+ M( u
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收tvb now,tvbnow,bttvb0 P. d$ C3 a; H# A

鎂

●維護 300 多種酵素的作用www1.tvboxnow.com7 g3 U1 P0 L3 t: j
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要5 Q0 b$ o N: K/ [! `
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關* _' V: F. ~: K* R, q- b
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。/ g9 O. C# m& J$ w- ^

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒www1.tvboxnow.com" K$ B) R: |# p
●組成細胞膜、核酸

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質
●防止有害物質累積

氯

●負責消化www1.tvboxnow.com0 @: v. q. m# l
●調整血液中的酸鹼值平衡
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值6 s& H1 q; |( g$ W8 j, z, p- K, M

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

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圖／圖3—主要礦物質的基本作用。tvb now,tvbnow,bttvb& C4 M ~+ Z' m6 C+ i
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人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！& o- n; u; g. d0 A
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。$ g' q- x- }* e1 L. b' T( B1 @' P
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。

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