[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
& h  B0 Q: j2 B- V8 B1 @  雞軟骨   400克 公仔箱論壇  f" @3 \2 @1 R% }* Y0 K1 F" r4 \
檸檬汁   適量
3 C3 Y5 [& n" M. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油   適量 www1.tvboxnow.com* b% [( R/ u" C; _. X; a: [
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調味料:% @5 J! U2 K& P8 E4 A0 x; q/ E) L
  醬油    1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; Z7 D* k9 L' E+ U
雞粉    1/4茶匙
* p5 l5 _% F& N2 A/ a黑胡椒碎    適量 公仔箱論壇- h5 h/ u' v2 M3 _2 }8 A+ U$ A. u/ q
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做法：
, V- W3 G' S- V. j) N; _www1.tvboxnow.com  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
7 ^5 W9 _8 a# n& J9 T7 @2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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1 i7 w. M( _, `; t! N3 M2 X% Y0 Bwww1.tvboxnow.com小貼士：
& Z& `3 z6 f; A- e, m  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
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公仔箱論壇1 a4 `; b+ W- d2 m& ~  L
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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。' X5 \( L# Z+ C
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h/ ^. |8 ~6 m# Q: W$ K  g