[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
/ X9 _* U4 o6 j  _# a  雞軟骨   400克
6 E( ~" B  c' |5 H# K0 `- Ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁   適量 公仔箱論壇& h5 d! T' ]$ j! P
油   適量
" n: n& G. d' Q3 `' ?  ) ]: B0 T; x$ a) `3 `
調味料:
5 g9 c' }: C$ }' Q3 F  醬油    1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! Q$ y5 G: @  W7 D* T0 D
雞粉    1/4茶匙
% y: d: L. g/ x8 y) U$ Pwww1.tvboxnow.com黑胡椒碎    適量
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, P2 s' k, w5 t  ]. \1 ~" Fwww1.tvboxnow.com做法：
* B, P3 a3 _) I$ a3 Z# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
  w; l" a$ {) p( K2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 4 M1 u+ S$ f8 d2 R6 U4 a
  
3 f. C& S0 ?" h6 X8 Ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
$ E" F2 k1 t! i5 V" @* b% \6 J4 y公仔箱論壇  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `  i" Y" a* ~  ]
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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, y7 D& ~& {' _- }0 Z# swww1.tvboxnow.com我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。9 A1 I2 o" g3 Q# C" Q' X& m
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
0 ~5 f' y1 W. b9 Ywww1.tvboxnow.com邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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公仔箱論壇( |7 b: v$ w1 Z1 ]; i3 P
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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