[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) " L' m. y' j! R- b
  雞軟骨   400克
  K% k, ^# Z8 D& X. L檸檬汁   適量 www1.tvboxnow.com# F# e. ]- a& p6 \. o
油   適量
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調味料:
% c- c/ G, @* P6 M( i4 Ewww1.tvboxnow.com  醬油    1湯匙
7 [+ X4 N4 Z4 d. t" B公仔箱論壇雞粉    1/4茶匙
) c" m# @& \7 U5 d" z( ^' Bwww1.tvboxnow.com黑胡椒碎    適量 5 T# z4 d+ g7 k- A! k
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做法：
  p& A: m" V' K. H* m1 v6 ^% h8 zwww1.tvboxnow.com  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 www1.tvboxnow.com- ?, @! `' u7 _5 I/ \( k3 {: S
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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* h0 q0 y. t8 e. ^) N; U小貼士： 1 Y, q" F% ]+ A" \  f
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb+ b2 `" Z3 A! P) [' X1 O5 d3 F
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

公仔箱論壇) f2 m/ R4 q1 p, i2 q$ X. ?8 x& H4 H

6 {* K: N' V7 f9 ]* \9 Cwww1.tvboxnow.com我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
) c% n, u. v- D: w( [. n5 j" ^3 vtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 www1.tvboxnow.com! ^, x$ m% S6 R% g3 @7 D. @
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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: i; X6 I0 }  ]* R1 l公仔箱論壇呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦tvb now,tvbnow,bttvb( O! R+ K$ F  K( _" y2 `+ i% f