[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb. J( u8 v5 M! M5 h9 {" j3 G) Q2 z
  雞軟骨   400克 & `6 @8 K* t5 h! T- O, j% Y
檸檬汁   適量
" g6 Z; R7 M* W/ j7 b9 A公仔箱論壇油   適量 公仔箱論壇7 n; |" a- T, _! @8 Y4 R+ M- e
  
# J. ~* M4 ]; Q* Q調味料:tvb now,tvbnow,bttvb4 [- I0 p+ C. L2 ?; Z$ k% I
  醬油    1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w2 \2 b6 A% f% V- ~
雞粉    1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' }; m; N: Z) `" @2 {& k  k. L
黑胡椒碎    適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k4 m! A% U+ {

/ E' ~: s  U3 B# Ytvb now,tvbnow,bttvb做法： www1.tvboxnow.com3 Q& a0 J7 Z" y5 K8 [6 P% ]
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 www1.tvboxnow.com' B. J& c7 y/ `/ C& a3 e
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 www1.tvboxnow.com1 ~" x( m0 w0 i, y" O9 R3 I
  tvb now,tvbnow,bttvb. a: K. ~6 M# p  H
小貼士：
  ^+ _' H" ]2 V) V# c  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvb now,tvbnow,bttvb4 z- l  x  n, F# |( f0 s9 C3 G
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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5 {2 H# o# n$ N7 L7 ^tvb now,tvbnow,bttvb5 _! A3 k) u+ ?. L. B& P) [7 s% B4 O
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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