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3 N7 q5 P; x; B t# J7 c8 dtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O% H+ {9 n1 D/ g/ |
白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克
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: Y: `4 d M; f$ l( }& t+ \+ N2 U調味料
; ~+ F$ h. A8 x% A. T. t/ R- V3 G2 vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升
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8 |9 B9 s* f. [! i% ]# q; \tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 }+ e$ F c; J. z) F3 m
1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb( l+ r- Q$ V. p3 Q$ \
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。www1.tvboxnow.com+ u& I' z2 A! g; d
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3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。
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炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。! G. y- ]! t4 N N
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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