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材料
) @; C$ P# |7 b4 p# Z* i白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克
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" S3 f3 F& D8 g7 I公仔箱論壇調味料
& T: k( U; Y% S3 {! r8 Etvb now,tvbnow,bttvb蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升
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7 @' \* h' r7 b- {) B" _5 Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 L1 h# g1 ?" c- q$ k) s( M
8 k0 Q2 ?2 `/ C9 `0 Dwww1.tvboxnow.com做法
1 ]1 s2 S: t( m0 A+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb3 F) g4 k* @! g4 h! g9 `8 n
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [. n' _8 v: Z: V
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; V0 l" u* [2 s* g8 P公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。
4 t+ c0 ?8 n' @; @9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H9 ^5 h- L7 {5 _# I; N) y
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5 Z9 `7 l) P5 |$ Q貼士
" v; | U) I) I T1 Q4 u炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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