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) G$ D" ^! A& I3 Z材料公仔箱論壇3 S" q6 N4 R7 W# ^' L
白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克www1.tvboxnow.com) `4 f2 c! g; y3 f
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調味料
1 X& o% j, _, ^: b) u( @) Itvb now,tvbnow,bttvb蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升www1.tvboxnow.com- o9 h8 c( K$ `0 @0 p& O0 g. c, {0 x
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2 V# R8 \# r9 ]+ R8 e1 gtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb" Y' B4 M# L3 R' s$ \
1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。www1.tvboxnow.com% f" F. d4 l% V4 Q3 v- i2 J8 h
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。
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& y: j( i0 e! l- l" _* d/ p8 U公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。
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' e5 R6 E" ?' G# ]( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。tvb now,tvbnow,bttvb+ V' R2 v* V5 B' T! R
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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