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材料
9 y) ?0 c6 w7 X5 E米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許www1.tvboxnow.com3 l# G) N5 F/ V
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調味料; _! z/ B5 @; @8 N% Q8 y; _
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙
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4 g: S& _4 k# J) i) t9 h9 o公仔箱論壇做法5 A0 W7 D: W5 A# M
1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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2 r3 _+ w# x" g9 c2 V& ~公仔箱論壇2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。www1.tvboxnow.com2 Y* H; X6 [; d5 L* S g9 O
% y4 d& s+ u$ P$ e p8 q3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。www1.tvboxnow.com& d1 o( W% t1 K! T
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" D6 d! k" G& l! I6 c3 B
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貼士; P- l5 C+ e2 y4 e& T! N6 E" o9 _
米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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