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材料公仔箱論壇) ?8 n" `! Q5 V5 Z4 I
米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
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調味料www1.tvboxnow.com$ y: n- I' K( j
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙; E# j& |3 D m7 X; r2 a5 T* G6 J
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4 J+ r- |3 A r" {9 Y- j: gtvb now,tvbnow,bttvb做法
! O. Y7 z& z8 U7 r; p( p4 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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# M* m0 n/ R, L+ e6 \; R2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d$ v2 r: j% n o" y7 s) y( g- G- @
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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