日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。! N: h! E, d9 o$ O! {# [ _
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r3 I3 U! u, G/ s; W1 s: \0 G. l鵪鶉腿$160tvb now,tvbnow,bttvb6 U+ {3 D/ ~3 a' X7 A) q
" V$ z, [" v1 Z+ U! s: g3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮白蘆筍$220
. w, `! ?. L& h/ X四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。www1.tvboxnow.com8 a$ G" S- o( ?8 L$ j/ W$ s
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
& d$ ^# H$ p+ M% B& L; t2 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f* F' ~1 M+ G" d& N
看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。6 c; r* x0 O' s6 |
! C0 K' O. c9 h- d; K+ `tvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i/ ^& c$ N1 i; g3 Y! @
( a |& J, H* V: d) j6 q4 M結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。9 K4 q+ r6 p5 e. j# L: S/ q' C
4 L9 F2 u/ N5 ^8 C餐廳氣氛一流，服務也周到。8 f/ a/ u6 n: x+ v) i
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小牛面頰肉$300
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冰島鱈魚$280www1.tvboxnow.com) n7 p' X& G" v( F4 M/ g9 r
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) ?& G z3 C- C q「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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 www1.tvboxnow.com3 B5 A& T: f3 f0 W2 U. w
) r2 n9 ~' V: }8 z9 k公仔箱論壇THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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