那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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- P6 k" Z. E5 \# U, s永樂園：出動七個外賣仔
3 `/ ?/ \+ o4 X. E% f公仔箱論壇中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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" u) n1 W6 z/ v2 A+ D) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩蛋免治牛肉飯$26
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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- {2 F1 s) @- ]tvb now,tvbnow,bttvb五香肉丁炒出前一丁$34
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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乾炒牛河$27 公仔箱論壇. N! |4 G* @! K; Y: R) I5 _& N
& R. P$ Q# c* Z, w# Gwww1.tvboxnow.com河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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/ D0 f, Z ^0 o" U9 |( Ywww1.tvboxnow.com雙腸熱狗$10
* E1 n) R8 s5 w0 Uwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q0 V2 B* p" G
包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 - n* W" M1 f/ v$ y1 b8 V
- ~: o, J& a2 ]1 M+ N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~( E4 i( _. V& _1 s7 g$ u
永樂園餐廳（中環昭隆街）
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清www1.tvboxnow.com2 G' F8 g3 b' Q4 K6 w# f) r' w$ f1 ~% [- x
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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叉燒拼燒鵝飯$40 www1.tvboxnow.com9 ~. D, N* Y5 r8 E5 s9 S, W, H1 f
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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2 d- g# X5 F- a切雞拼油雞飯$40
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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& d* A6 ]; u+ o墨魚叉燒撈麪$44 tvb now,tvbnow,bttvb k8 Q. t& `# U4 _3 Q
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y2 X# a! V5 u& Y1 p3 t: X
$ |- }4 O: ~2 o! i0 I3 _$ m! V/ S% M. ntvb now,tvbnow,bttvb雲吞撈麪$32
0 o4 `/ u# D" b1 a. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U1 \# ~; F2 {8 Q雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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鏞記酒家（中環威靈頓街）www1.tvboxnow.com" o, _! B P' U
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
3 X, L1 J2 g6 w+ G. A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! D" s% ^' n3 I8 d$ }
新式茶餐兩餸飯
' `' I6 B0 c1 z& F5 c- Q, ttvb now,tvbnow,bttvb位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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* J( ~1 S- o# L: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
* w. M9 x2 X. t9 B1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! m# h) w7 V3 w, h% K. I- I
自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。tvb now,tvbnow,bttvb* T9 k9 r7 P7 F6 S |
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 www1.tvboxnow.com3 K3 A' V5 B' r$ H5 f
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 www1.tvboxnow.com4 f; P i4 p6 d6 U
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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* @, ]7 d* P. q! V/ K1 K0 P3 F: H4 Xwww1.tvboxnow.com蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~9 W+ l) a) T% {! U8 N
& d& e5 b& a8 {! [& R3 }泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）$ {- C$ Q6 ^9 z7 v9 c2 y
, E( n; H4 y& s6 `$ s4 }' @味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。; H6 |" A; l8 g/ F# J! E
( B3 b) s5 D4 u4 v% D' u健康沙律三文治套餐$25 3 \+ s( J2 z: ^$ E$ H$ K
. z! ]" s+ h3 @4 }* n. ~7 k2 }公仔箱論壇沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。3 d) `" \' p6 s: h* K
C O' g' d; g* i K6 K香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）+ a8 X# r! Q/ w3 C9 ` I5 n
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■「千字文」餐牌公仔箱論壇8 m7 W5 G) s5 C$ o
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三分鐘熱辣豬扒飯到手www1.tvboxnow.com2 A% a, f" `" h
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 1 f2 s( L. n) y- d7 r
! D2 h# U2 U6 H% ?7 L! }* A香茅豬扒飯$24 www1.tvboxnow.com4 V9 ^* d+ ]$ F; T: K& j5 N( r6 O E8 o
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。公仔箱論壇( }4 D$ W6 D) V( v
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魚香茄子飯$24
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。" [) u0 D# K. x9 l+ l
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新興美食（中環昭隆街3 I0 J! c* r1 n( l8 H' p2 a
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人龍店大碟落足料
6 P& w$ c( U$ V昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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8 l9 j# p8 t5 zwww1.tvboxnow.com福建炒飯$27
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5 N* O. g# s& y. s, e# I/ C飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25 9 |" i1 V; |1 @
2 G5 I" v( B- i; P" t9 K" ltvb now,tvbnow,bttvb炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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