那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！公仔箱論壇0 w! m6 O: W. R9 J0 ?: R) }! L
2 E% j* O) w! K8 t2 ptvb now,tvbnow,bttvb永樂園：出動七個外賣仔
. U! z- q1 i3 q7 V& q& o公仔箱論壇中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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% h1 X# [! g/ H: e2 X% F5 P, uwww1.tvboxnow.com窩蛋免治牛肉飯$26 7 \. B& p1 Z3 K1 R+ N8 N: M
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
, V( N+ @2 S7 O+ M+ O+ xtvb now,tvbnow,bttvb
, ]3 u0 A" k7 Y9 h五香肉丁炒出前一丁$34 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W; W* ~0 ]8 O; o/ j
6 B+ ?. V& P0 Q( I' j% t五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。tvb now,tvbnow,bttvb" T4 \+ r3 H, O t/ z
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乾炒牛河$27
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) ?& u$ a; q1 D4 o, }" `4 l河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 公仔箱論壇: W# O5 \4 q9 u
1 x, E, O& V, D4 u$ Iwww1.tvboxnow.com雙腸熱狗$10 2 R- C- I; \( o7 C |
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 www1.tvboxnow.com$ f% ] [2 _' J% e
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+ f' j* W" G& Q9 [) Ttvb now,tvbnow,bttvb永樂園餐廳（中環昭隆街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h+ l p* }; n% \; ~0 F
! \$ L0 \8 Q, Jtvb now,tvbnow,bttvb鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清www1.tvboxnow.com* G1 S3 M! [7 s
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。' }, d& _2 j. l; X3 M6 q' o+ x+ T
4 F1 e' c6 m& @www1.tvboxnow.com叉燒拼燒鵝飯$40
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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墨魚叉燒撈麪$44 * G. n' u5 H+ [3 C( c9 W5 @. |
. v9 F* b: s# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
/ W3 u2 i# I w, W5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* G' p2 H, D: ?7 A0 F0 K: `! l) V
雲吞撈麪$32 公仔箱論壇# X$ K4 {7 ~5 T
+ {# u" R0 L% C) h: d1 \" }雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 ) e3 j& j& X! W& |2 V: s! u
6 T9 z7 C4 L* z5 O. D2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏞記酒家（中環威靈頓街）- e9 H7 e$ |3 R
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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新式茶餐兩餸飯
4 j- i* H6 l% T: M7 W5 s2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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6 q* J, Z x1 Q* ]( w2 v" q( [www1.tvboxnow.com龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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6 p: |& T! H6 X) C4 ~- Hwww1.tvboxnow.com自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。" o( n* F& E* T0 a
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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' U- ]& P a: u' Y5 a2 N, W2 b6 r手剁窩蛋免治牛肉飯$38 tvb now,tvbnow,bttvb) O! Y0 w" @8 s! f! @! B
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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4 |7 j4 T: P( @! B/ U, W泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）公仔箱論壇% V# D* f3 Y' n" e# i- ]$ R! _
0 m$ S5 `8 e# z+ Q5 |" P7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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健康沙律三文治套餐$25 www1.tvboxnow.com( l8 \* e1 Z6 M' q
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）tvb now,tvbnow,bttvb- p" H) y8 V) B% H$ T6 W
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■「千字文」餐牌0 Q7 a6 F& ?! e
~: F: D. h2 X; E9 p' [8 Q4 e6 Y公仔箱論壇三分鐘熱辣豬扒飯到手www1.tvboxnow.com1 Z+ S3 d; R# o: @
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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1 M- m# m4 @2 ?www1.tvboxnow.com香茅豬扒飯$24
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; \2 p9 R' o' T熱騰騰的豬扒，香脆可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j% C) E! R V3 T! b
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魚香茄子飯$24
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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2 K5 M, a. _& ^新興美食（中環昭隆街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g, i; T C# h) i9 ]
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人龍店大碟落足料
8 B0 Y. W8 p7 M3 T; L4 R; [昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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7 b) g: C( A# w: O. u星洲炒米$25
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 www1.tvboxnow.com& v4 F7 i& }: ]. o9 i
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昭隆美食（中環昭隆街）tvb now,tvbnow,bttvb7 @. h" b7 ]+ L+ v5 T3 D6 ?7 q
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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