天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。公仔箱論壇! L/ o' K- M- {
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& H3 t7 N& N2 x3 n5 d6 p8 `. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
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' G4 C& f4 O) i) Y5 `6 uwww1.tvboxnow.com泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
; H# {9 \& k" ` g中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 tvb now,tvbnow,bttvb' s/ I' e7 _! S! N9 t' [; f
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濕炒河粉（配豬牛雞）$48公仔箱論壇# O V. M& y0 `9 \: c
- z" L, {! B7 D% l W; \www1.tvboxnow.com汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
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泰式小食拼盤$68
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有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
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泰式海南雞飯$50 公仔箱論壇, F% q% f% s- S1 [3 h
' W# u5 e. L# A4 |! e y4 S: T去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 www1.tvboxnow.com+ Y7 e! R& c4 ~* q9 V4 J# B
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, \4 d) `( e! a- [! ]4 B9 ^tvb now,tvbnow,bttvb泰大煲（中環威靈頓街）
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尼泊爾炒飯不簡單
) ^! _9 L# L, a+ @" r+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]* d7 Q* W [, U! T$ f
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尼泊爾炒飯$35
G) X$ d! [5 _0 u; d: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b6 Q9 b! u3 c1 p! d, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 www1.tvboxnow.com, I: Y" s8 A4 q# X
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香辣雞塊$45 公仔箱論壇) \* G! [3 \4 q: D7 e: W9 u
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辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
; x% s: f( {% Y; l1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u+ ]0 E- Z1 X* g% P5 g/ X- u炸魷魚圈$40
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: A3 O; A8 I+ E8 m$ K1 C外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。www1.tvboxnow.com, Q9 Y! C* l: k% [6 Y% h2 S+ F1 y
8 ^% u* w+ R3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mango Lassi$15
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v& M/ G5 b6 D$ u' y( e感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
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; ?6 y; b% ~- m1 c$ N, o2 ]Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
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菲律賓三餸飯超人氣
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m5 k4 n# Q8 l6 V* @■一到星期天，門口人多得水洩不通。+ K( f6 H8 ?' p5 o A* l K
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港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
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牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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+ S& u; g2 j0 v( _, E1 M& {5 ]( t豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
8 H% q2 K2 c7 ^1 R$ _- I' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F: j( W7 u- q+ W公仔箱論壇Biko$10www1.tvboxnow.com; q: }9 ~; k) x. ]
; t5 |, A" v: ~* @' K5 B# z糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
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+ Q; y1 d, L2 xLittle Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |4 s; m5 Y$ c
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冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B3 r% R8 N# b, j% t
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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