[中式食譜] 南海魚茸煎蛋

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb! a& C; x0 n) n7 I$ a! Y
公仔箱論壇7 _% e% W4 g+ G- s
材料
- }, n7 _1 Q3 e( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許
6 r9 N, {* ?! Q  mtvb now,tvbnow,bttvb
3 D$ M3 Y7 u) N做法0 i7 G1 c4 l$ H2 e7 [! X
1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。
* ]. j4 s2 t' `; L0 t0 _6 D+ X% q- c: c/ k' Z1 w! \
2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。
! z7 a/ n+ N& P- C: l
5 J+ p, |1 d/ z- q! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c& s; v% D  q" }& s

5 t: z7 f6 n2 L/ @公仔箱論壇www1.tvboxnow.com* M: c5 \6 U+ q' s( |3 }

/ S- x8 d% N! [6 Ztvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com1 W% |3 R6 a+ U0 @
www1.tvboxnow.com6 O- m3 S2 O" G! \
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G" w7 E. h& F! n/ Z0 L
現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。
) t' a/ i1 _) q7 n+ `3 j0 Q

noon6789

thank you