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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" G. y# \/ I' O" [
法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升
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1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb# d0 v7 j- v% @7 o( a0 `8 }
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2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb& W+ h, ~) ]! v9 Q3 _1 L9 E7 ^
/ P% N) a( y+ Y: `7 Rwww1.tvboxnow.com3.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。
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0 N7 T7 Q) t. J公仔箱論壇4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。
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4 A% d, j* t; A9 J7 Awww1.tvboxnow.com鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。公仔箱論壇6 C' z& t! W1 Z/ P. k
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發表於 2009-7-9 01:49 PM
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