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法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升
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- ]1 v1 P) [. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www1.tvboxnow.com4 j: n0 Z! J7 s
1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。www1.tvboxnow.com8 m9 R7 q# h, h1 L5 i2 l- I
# t9 m8 g. s# T+ mwww1.tvboxnow.com2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。www1.tvboxnow.com6 P- I& k& E# n
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3.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。www1.tvboxnow.com7 u, r5 v& G8 v0 x% _% c4 t/ Z
7 m) Z/ T! @9 q' G2 d% ?% v8 [( J' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。 www1.tvboxnow.com. ~. P/ o+ y, Y/ l: ]8 b5 ?7 `$ y1 |
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8 j( ^' D! E/ B" q) ~$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。9 I3 a1 q6 [" ?8 ^$ m
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發表於 2009-7-9 01:49 PM
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