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餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）www1.tvboxnow.com8 e6 x, \" ~ L/ A7 Z0 ]5 T
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鹽/胡椒粉/麻油各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 W6 M, o" [+ {
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1 i9 b9 v+ n; k9 }' ^" v9 o! b- K做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, R( g6 u/ |
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。3 g) @; @5 A) f" g9 g; ~
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。$ i T. b5 \4 K# Z5 G1 ?0 r7 a
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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貼士
3 V9 y9 O7 i. T包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。9 u7 `) A$ W: l9 q0 o) M- Y& m9 \: {
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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