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材料
. m/ n8 C* h! _5 b4 b( Q q餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
- q# {7 K; f& x1 a. @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r5 T- ~7 |$ g3 y
調味料
- | ?5 O7 w$ I/ J3 k鹽/胡椒粉/麻油各適量
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! E4 e* n6 W% h& i# [ N3 V' stvb now,tvbnow,bttvb做法
; h: R( f, H$ ~/ s2 E( ?6 `7 ~0 g& Hwww1.tvboxnow.com1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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" O8 Q+ B' k; E% A2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。公仔箱論壇# S3 D5 [( g- f, V3 B1 J" P
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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貼士
: {" u, s9 M' I# L- ?& W# Dwww1.tvboxnow.com包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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