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餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w4 b0 a5 B! @' a C- w# I6 C
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調味料
# i& {: k) f8 V% J8 Z8 I* G" Q鹽/胡椒粉/麻油各適量
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# b9 l( m: @: btvb now,tvbnow,bttvb做法
8 \) j: s9 I8 m& j. y. [' r% j1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。6 B1 ]( j/ i5 k4 N% X: D1 k% R
0 t) P) i2 K) t4 i2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。www1.tvboxnow.com6 e0 o& d8 \! i6 t0 d
/ {6 o1 X6 P- ?& A公仔箱論壇3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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