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雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量公仔箱論壇+ S5 Z5 k7 k7 z& w6 x; D8 S$ K
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醃料
. g( u) L" P1 b* Q$ I9 }www1.tvboxnow.com日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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做法
& n3 @% Q& P, q6 H! Dwww1.tvboxnow.com1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, w# B7 p/ n$ A7 M% Q' n
4 |+ ^- m8 d6 {1 ]公仔箱論壇2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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3.吃時蘸上沙律醬即成。
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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