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7 ~7 p, ^6 Y" W( M1 g Stvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, j( n) j3 o" D7 Y6 ^, W
黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両
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做法
1 Y' g4 ^4 r0 Z5 j公仔箱論壇1.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?- n1 w. u: T2 R
1 |3 I: G, L/ U6 Z2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。; t9 \" \, J' E
6 ~( L% l. O; K+ D( f& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。www1.tvboxnow.com- R0 f+ ~( t |0 k! p. h1 z
7 } K) B" S, Z7 u8 X" t4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。& S; ^2 f) |# L+ F3 \3 X1 K. I! U* M5 x( h
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貼士
9 D1 o Q. ` h2 N3 o8 V( N6 }公仔箱論壇炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。公仔箱論壇. y5 l; c; h* w0 f- Q+ r& q
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發表於 2009-7-10 01:47 PM
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