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4 u9 B6 Z6 \1 [; G" a$ k$ @+ A公仔箱論壇材料
7 {& U+ q' E$ @7 o5 Jwww1.tvboxnow.com鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
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7 S, ~+ y3 r" c7 E$ ywww1.tvboxnow.com做法
* E+ ]/ J! t9 i. Ewww1.tvboxnow.com1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
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2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ ^' }! F9 _$ O" H* h* P
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帶子以少許牛油煎熟會更加香口。5 c9 c& ?9 n3 V0 N6 B7 h. }
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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