[中式食譜] 黃油蟹粉鴛鴦配

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材料+ K) d" g; g; O; E) j& _/ Y
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許www1.tvboxnow.com( T$ [3 R4 j7 y3 ~! \/ J9 [* ?
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }  b: ?+ M6 C% Z$ o- M
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
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" K+ z' Y9 A6 d2 B  h: h. z6 a# s* Z2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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4 D+ e& x2 n/ \3 J% j7 D' Fwww1.tvboxnow.com3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。www1.tvboxnow.com/ H! S( r, B; ^  L1 C) Y' }
公仔箱論壇, j! @. J) d$ A/ v2 [: t
4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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- L% N4 c: c1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" [) K% f: Y0 m! S: _+ H
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帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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