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材料+ W. {) C: T7 k! l
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R" T; R0 X. p& X6 i6 c q
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m; i: C* Q) b: ?) S! D公仔箱論壇做法
; C1 q5 s4 d0 n ~) D- etvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。www1.tvboxnow.com, \- z- o$ Y7 m2 v3 ] v; |$ C
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2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。www1.tvboxnow.com4 r+ q. O/ p- i
3 m$ \- u5 t F3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。
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4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
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貼士3 ]. C: W& V/ f/ R
米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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