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砵仔糕 食譜www1.tvboxnow.com3 J9 k* v0 G' F1 P$ g- |0 U. {
% X# @2 q+ z& o# \; Q' }/ `4 t以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
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粘米粉 4安士公仔箱論壇& c7 F& S% v8 K+ x* ]) C
澄麵 1.5安士- }! i$ u/ ^# d; X& Z6 y, e
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖/ c6 N3 g& k$ a0 r. s3 a/ k
清水 150克 + 250克
9 {) t. J% a& `6 \紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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Z0 S, }1 i& e, c! z, @% y$ C做法www1.tvboxnow.com& u+ x# y! e- m
$ D2 h9 L3 ]& r' ?; E' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
: }0 [$ f0 n% U5 |' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b& c+ y* V; I4 V! i8 W
2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。% d! }* E A: S
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F, `$ Y6 }$ f
7 ^& D' E% a0 |: u公仔箱論壇4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。tvb now,tvbnow,bttvb; E1 A6 G5 |# |8 w
4 c @3 g7 _5 j" j; R. ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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