本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb; Y, C4 }6 _% [4 R* d' d( x# Y
m. Z; Y! B# J
$ {" T3 C8 x+ q d2 K& N' Kwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇( i; X& Y2 {7 V
- i) f$ i) \2 o0 Y9 [# y! awww1.tvboxnow.com
! N: [" c: \, _- G : }5 q5 F5 \3 d$ C
# q9 |$ f6 S+ [: j% }) `. F ( Q+ M* L. M5 p: J" D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `6 Y. }6 J$ P5 `. @6 q
公仔箱論壇 x! T% {. i9 h7 D
砵仔糕 食譜
/ M2 x" j! s5 g9 f7 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x/ V8 b. j# Z( R* }
以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕公仔箱論壇2 W# e2 G" }- b
材料
' o: K# k0 }; }$ N; G& i粘米粉 4安士
: i4 k; j3 G' Ltvb now,tvbnow,bttvb澄麵 1.5安士www1.tvboxnow.com) `- q* h8 H$ Q
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
% I, f$ L! d0 F- w2 X. a; |清水 150克 + 250克tvb now,tvbnow,bttvb- k& q+ G! t% ~! u2 W- ^4 A; _
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞) o, l: f8 X6 W: ?
" {* _" X8 }4 V- {8 M+ Y: i4 _! iwww1.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb) s* I( h1 e7 a# `/ d6 v8 I8 ^
- b' E/ V- n# M1 K! X, P1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
7 M& ~! q" j1 a7 j: dtvb now,tvbnow,bttvb3 S* T7 A9 \7 b# F
2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。0 t2 y5 X8 n' a3 ?6 Q' {
www1.tvboxnow.com* H4 @) p" W/ A% {3 ?
3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
4 K, n1 }4 V/ {' E' [) t
0 {7 v* w: \7 T) O; h5 ?9 x4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
) T. t8 u, O, Q9 S4 r6 N, m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ U$ c" H; W+ W4 h. E2 m. e ~
5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
| 
