本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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1 E# o& L1 m" i7 \www1.tvboxnow.com砵仔糕 食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p, B0 `1 o, p; F6 ?
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以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕tvb now,tvbnow,bttvb7 z4 `; q9 B* [
材料
, i" s1 o& e& Xwww1.tvboxnow.com粘米粉 4安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 r" j4 v3 W( F+ ^, s- t! n
澄麵 1.5安士
7 v! h, {8 C- _4 V L7 S公仔箱論壇糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
" P' J7 H d3 i. \$ G+ o h4 s清水 150克 + 250克: V1 n& W! v% k( z1 f
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k3 C3 |: N o4 ~8 C" U6 S1 v
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
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" o, Q0 b. X; b1 \ xwww1.tvboxnow.com3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J7 X- U3 E: ?4 C
/ V& c- F* F' J5 ~; Q0 L2 htvb now,tvbnow,bttvb4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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; ~& j. U" A Y7 u+ G; C9 h# v! Z9 w5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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