本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb5 f: p/ l! G0 r2 @( q( m8 u" }& F
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% I$ T. \. n$ q3 z1 v, D3 ewww1.tvboxnow.com砵仔糕 食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q' y6 r) z7 g' f( o
: J& J$ [5 p6 b- bwww1.tvboxnow.com以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
i) k. a& j/ t9 Lwww1.tvboxnow.com材料
' Z6 J9 P& H/ u' {tvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 4安士) m& l; V/ a+ W8 S4 v+ m
澄麵 1.5安士- [+ S' C. ~8 Y9 a9 H5 I& [- f
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖公仔箱論壇+ v, O# m" n; ]7 U6 R" r! k
清水 150克 + 250克tvb now,tvbnow,bttvb2 j3 V) @* b0 k
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞6 N) U3 C8 q* X/ t: K w
0 g; X0 l; r; R2 s" e# x0 e& D: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www1.tvboxnow.com; e" _0 u% ]+ j3 u
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
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/ K2 v9 h; j! z# i% X3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。/ q$ ?8 m0 L# F; m& p) G! w
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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. R0 E; ?9 ~- U- h+ z `9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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