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蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J' M# c8 l. ]+ g% ]% J2 t4 n
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做法
$ \* d8 u3 E0 W: m9 l/ @: w/ H+ p1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。
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2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。
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3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。
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+ D5 }6 a# b! u/ v3 n% r7 h8 ~$ Z公仔箱論壇貼士
( J: a \" ~2 _) k公仔箱論壇醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。 T0 E2 w/ P% d7 S8 s
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發表於 2009-7-13 01:40 PM
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