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材料
2 ^8 f9 }+ k" I( r1 h* Y公仔箱論壇原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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8 K8 y( p! b. t' h% @公仔箱論壇做法
3 H: b9 M8 F) L+ v6 Y1.焗爐預熱至 180℃。0 R6 X' o* t' Z
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2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. F/ `* E, K! J+ _6 I
, H4 }4 ~' E" [% y0 ]* N+ jtvb now,tvbnow,bttvb3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。公仔箱論壇0 @2 \' |( j8 {4 W3 O
" [# q5 u/ D) v, M& h. T) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。( @7 W+ ~9 h5 [8 h. p8 I: g
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大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。公仔箱論壇6 Y$ y5 j' n: F( v: c. M
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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