[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙www1.tvboxnow.com3 c4 V8 n1 y3 D. E* B

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1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。公仔箱論壇' D) O' v2 U/ x, H7 {  y! c- g. p
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。
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+ q4 }* b6 y, n+ N! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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  Z' L) Q9 r' Z' d' c4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。
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瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。