[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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) g4 d+ o# M& R3 T% d, r: J公仔箱論壇材料
& W0 G4 W: H8 I! r) [6 Ltvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 x& G2 U* J8 ]1 Q) \
1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a+ ^; h6 u5 f

2 _- E+ ]. \" [2 D2 n8 S. u% X公仔箱論壇3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。" O. i8 g: A: l  n
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。' a! y: {8 V: t5 E+ I( [* p+ J
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瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。