[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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材料
+ k3 k, H  v! h' O6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙! \8 _6 Y, v( P7 \
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4 Y2 c# S$ y" h& @  ]  ~www1.tvboxnow.com做法www1.tvboxnow.com* i/ L# }" }! V8 m" g9 q, [6 M
1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb) i+ t1 {$ y- v3 c! E9 S
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。公仔箱論壇. [' {1 q  D6 {: Y+ s
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。1 ~) T# S+ {/ O& V. U

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貼士
3 I+ R! g; P, P瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。