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材料tvb now,tvbnow,bttvb( T) `9 C" R( ^' E3 H
蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許www1.tvboxnow.com3 u) N* e# G& N0 l7 x& e; K$ s( W
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* n( d9 g' g6 E3 W' R3 T# X做法
3 e0 v' q+ |2 S* N" }+ b. _( |4 _公仔箱論壇1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。- y" z8 R3 z- p1 I( }3 I
+ m4 t0 N. y$ `$ F2 t/ M2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。
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3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G- O; V# b2 w! E8 A
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蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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