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, ^% W# V6 u/ Z7 x4 J$ N公仔箱論壇材料
5 L' ^3 W2 D1 f. |1 j. c公仔箱論壇鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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# o# x+ Y. u+ A9 ?2 i# Q做法
, v: r" B- d1 k7 o4 j公仔箱論壇1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 e$ k2 \2 r4 j9 p
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2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* t. D$ I1 j y' L H' y
8 W( M- M+ o& c( R# Btvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。公仔箱論壇* U/ L$ l7 N7 o+ G# J3 r; z& U9 O
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4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。
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椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。www1.tvboxnow.com' U" m; ?' d" @* ^. Q+ b; P. J5 w" u
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發表於 2009-7-16 02:55 PM
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發表於 2009-9-11 08:59 AM
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