[甜品] 咖啡慕絲

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材料
6 n. A, W1 |8 M9 {* o; H) N6 C% u6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克
& A1 ?: n; x  w0 t0 W6 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x8 n. F/ F( o: F8 s9 r! c5 o

' ]# K2 `  a7 `6 Q' Q& i, y做法
  z: W6 l& d( b- W; Pwww1.tvboxnow.com1.將魚膠片浸凍水至軟身。
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2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。9 m( g7 D9 p3 L, ~! m

! K8 {+ N; R0 U& d+ |; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。公仔箱論壇4 O7 P' ?* j/ v( R, {8 i

$ I9 C/ [' _7 }. cwww1.tvboxnow.com4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。
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5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。
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