比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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& K4 H. |% Z7 ftvb now,tvbnow,bttvb所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。www1.tvboxnow.com- |" ]0 A1 L8 w! W
4 D1 _& z# {& |$ Q+ J$ u公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。公仔箱論壇, t$ ]5 ^' r) b E
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w9 U3 w+ H3 L! h酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。0 {8 n( Q; a$ y) q" t" \
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炸薯餅$38
2 Y- j% H" ~1 H; H, w) {入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。- J2 \& a2 ?- B5 p
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日式沙律$25
' X3 s/ S$ H& k1 f. J+ f/ |www1.tvboxnow.com爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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 日式東坡肉$58tvb now,tvbnow,bttvb6 _# d- Q1 V5 X
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。% x1 V" W8 z1 O& c4 W
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |7 `6 j2 v! k( I9 e( k7 R" x
串揚$38/2串" P# H5 Z9 T8 A
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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$ U7 H+ n( I0 s4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
/ Q7 Y6 R' o( v' B. @* k; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com* m! e9 g. ~& K+ @6 {
, `% D* t/ ^8 I: H4 ]' cwww1.tvboxnow.com浦霞本釀造$350
8 a, q& A; k5 V8 M; g4 q% ztvb now,tvbnow,bttvb微辛順喉，米香較清淡。www1.tvboxnow.com( Q. L; R [$ b+ i% L4 b" N
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& K: n6 D" [! M* k4 Q公仔箱論壇一藏特別純米酒$180www1.tvboxnow.com% L {/ g/ h( j* {" Y
酒味清淡，回甘味清爽。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ }4 M1 E: {
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)5 r6 R3 I7 L. }8 c
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息tvb now,tvbnow,bttvb r- b+ S4 |+ d4 @; t& k
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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