配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒
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上湯底
1 u. n! ^2 O: @3 C% g' g. N- Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 @, ]0 `3 z2 o0 p O' N! k8 @
材料:
2 m8 T, V* C& e0 G( ?! ^4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
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做法﹕www1.tvboxnow.com" ?- Y" G9 n* S( t: d
紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
5 F9 m4 j* ?6 l) N3 k公仔箱論壇煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。 d: m# b: A% N+ \; w2 p% ]3 K
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。
3 l9 |; Z' e! V0 ?7 R E' E加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
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豆漿湯底
5 o7 P& F3 J* @4 P9 O `www1.tvboxnow.com材料:
9 Z7 X7 l% r+ `2 i! Z$ xwww1.tvboxnow.com無糖豆漿
# J- w& o, {* @" c4 M/ T白醋1湯匙www1.tvboxnow.com H8 }9 c) H- I( P
咖喱果油
7 j& `! t0 e7 z+ H l0 S- [2 f( C. Gwww1.tvboxnow.com牛肉粒
* {7 t; A3 T# l+ P% v香菇tvb now,tvbnow,bttvb; W& E& [& @9 I6 y( Z; w6 m
味素
/ _+ x& ^1 z6 i, Twww1.tvboxnow.com鹽! ?: P0 j' F; k: w: t% o
生抽www1.tvboxnow.com7 A" Y' @4 f: U
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 q B' y1 K% }: L' Z% N6 j
先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
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" T" ~+ U( u) F& p+ s公仔箱論壇吃法﹕公仔箱論壇/ u% R- q/ i* [* o7 b" F
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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