材料：(10'圈模)
8 G9 [2 B) O8 X2 Ptvb now,tvbnow,bttvb紅豆茸100g
: S0 L# |6 W* e糖80g
& _7 y& F8 }( s麵粉70g
0 b# t/ a" g. s' L$ H- O公仔箱論壇粟粉30gwww1.tvboxnow.com* s' |0 N% j+ R- _5 f; w, o
牛油30g
" ]# t) y. _3 u公仔箱論壇鮮忌廉200ml公仔箱論壇7 C7 I/ ]! D2 A/ U
鮮奶15mlwww1.tvboxnow.com0 b: i- Y" j) [1 Z7 N
蛋3隻公仔箱論壇8 f! a! A4 s7 {3 k; C0 S& v b
綠茶粉2茶匙
* s) G; h$ F( s6 Q1 [公仔箱論壇發粉1/2茶匙
9 V! s/ Y% Q9 B5 V9 f/ W; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W4 ]( O' }3 f# ^/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
e$ [: B; ?3 Z準備 :
, V% f* |5 ?6 N4 {4 g公仔箱論壇1. 融化牛油；
7 Z( l: S5 y5 |5 q0 t# j9 ^公仔箱論壇2. 溫熱鮮奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]9 g# V( I" W/ K9 O$ W
3. 將蛋黃及蛋白分開；
% A; L7 g; A' B, E# |. A- H. y2 W. Y4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
0 `% y8 T: \0 M8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
8 c! y+ j4 m. }6. 打發鮮忌廉。
+ @; j! n- R- Y0 t* Cwww1.tvboxnow.com做法 :
: b, ` v4 M& X& w; z7 M6 T2 P1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
$ X% _! o* w7 i4 R6 Z2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
/ B' K" h) U- D; K& x5 b& |/ e% Z$ u, }www1.tvboxnow.com3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
0 w, H! s* j! }! V9 n1 s公仔箱論壇4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；公仔箱論壇0 Q u) _, |+ X8 K+ Q: g5 E4 ~
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
( Z7 V1 K! N1 V! R6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；6 [' Y, M9 x1 _, b" F
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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