[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)tvb now,tvbnow,bttvb0 ~# i* P8 h$ i; j0 i9 W) @
紅豆茸100g公仔箱論壇/ E! R9 p/ X+ p, z2 Q2 u7 [
糖80gwww1.tvboxnow.com6 ?$ t& ?- x+ m
麵粉70g$ J1 v5 T9 X: v; C) O
粟粉30gwww1.tvboxnow.com8 e* T7 F9 j3 |2 ^2 ]( q0 D
牛油30g
, {3 q% {: m. ~& \/ W' f; y  k" R公仔箱論壇鮮忌廉200ml
' k! P, ^" K! r7 e' {9 T4 M! G* mwww1.tvboxnow.com鮮奶15ml
5 C  T+ s1 C% G0 d( @蛋3隻, T# y1 `1 t/ t; V- K- O" j2 a
綠茶粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J  L% @$ x6 T2 v0 \0 w
發粉1/2茶匙4 Q# q- Y" L' z( ?
　
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7 ?( h8 b, N& `6 J8 Q' mwww1.tvboxnow.com準備 :
& K3 d$ d9 t1 ^% Zwww1.tvboxnow.com1. 融化牛油；) J$ P! ?1 M+ p" f- {( Q' p) m
2. 溫熱鮮奶；
$ }* C: Y- ^4 zwww1.tvboxnow.com3. 將蛋黃及蛋白分開；www1.tvboxnow.com+ R/ s/ z0 s' }+ {* V
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
  F- ]* A2 B/ b+ }) Zwww1.tvboxnow.com5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；公仔箱論壇  G) z- ]/ Y. P8 z2 x  Z* c3 f
6. 打發鮮忌廉。
* p- g) Y+ P6 X9 c7 e  b; Otvb now,tvbnow,bttvb做法 :
5 D; H8 T# u* y( p) Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；www1.tvboxnow.com7 _% l. |6 Y8 z5 u. t
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
" P1 D5 T4 R8 r1 K$ ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；( r* P  B& E# d% Z) l& Q; I; @
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；公仔箱論壇: E* |% |/ z5 l9 b) v. o6 J% P
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
1 J( Z* Y  ~% z9 ztvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；www1.tvboxnow.com+ w/ q1 e- x* E
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。