材料：(10'圈模)tvb now,tvbnow,bttvb0 e" T" |" O! H, M* L8 O
紅豆茸100gwww1.tvboxnow.com0 l+ ]9 P& e3 V+ G% V0 g) z
糖80g
% I. V7 J: W) |2 e麵粉70g
8 D2 k% g3 W) u6 p/ Z, _. K粟粉30g公仔箱論壇+ s2 K6 d( Q' d6 m. c) a& d
牛油30g
: q6 A* Z2 c1 _6 ?% L公仔箱論壇鮮忌廉200ml, ?0 Y' _6 N/ t6 j4 s
鮮奶15ml% P/ W1 E- W H+ C+ ^5 k+ W
蛋3隻
( @% ]. K- P/ T綠茶粉2茶匙
/ k2 r6 ~# J q1 }% R$ ^9 ~公仔箱論壇發粉1/2茶匙
Y2 ^. u8 U/ E6 R' R7 I4 d4 A0 N
l2 v. `: N& I/ F* O- _
+ T. J% G$ v# g& @5 I0 @公仔箱論壇準備 :
# @5 _% K" p- {www1.tvboxnow.com1. 融化牛油；9 |7 K% m* ^+ A- H4 i. j
2. 溫熱鮮奶；公仔箱論壇/ H1 V4 P5 n# I! `6 [" D: }. ^ n3 \
3. 將蛋黃及蛋白分開；! x: g3 n9 H) c
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；公仔箱論壇' \7 N- N+ {) X1 M. s$ z
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；& `* R4 ~+ c* U `3 B v8 Y
6. 打發鮮忌廉。
; }! i! l5 I! R2 ?! s公仔箱論壇做法 :
, f- V l E3 Z6 S$ g& e公仔箱論壇1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
/ l- ~& [- ]4 y% \3 Q+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；tvb now,tvbnow,bttvb p8 _" o; {( ^" I X
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F6 z$ u+ U$ g+ Z8 [
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；3 O! \9 s: Z9 W8 l2 P! t1 \$ }
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb' e5 u8 z( @& K" }& x8 j
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；+ `' M+ E- @6 \
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
| 
