材料：(10'圈模)www1.tvboxnow.com7 [6 R: R; `! o( o) G+ ?
紅豆茸100gwww1.tvboxnow.com" Y. u5 m! V4 m0 F# }. ]+ [1 E
糖80g
9 R; V" L, ]* y1 a麵粉70g
/ a4 j! j& K8 z, e4 C) Owww1.tvboxnow.com粟粉30g
8 n! C7 d8 ^, K% w7 |2 Z牛油30g
6 M7 G5 V% a4 E! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉200mltvb now,tvbnow,bttvb1 v. a0 i _' M8 o' X {6 \
鮮奶15ml& |. W! @& r( i$ o0 F) k9 d
蛋3隻www1.tvboxnow.com$ |& x( l9 b( |' V f
綠茶粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* C5 f1 |& f! o
發粉1/2茶匙
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# N' i: B6 i+ ]2 R5 L: D- ?tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 i. E0 J7 W) ~6 ^2 U) @: _
準備 :9 s" F" j) A% j( b* E* F
1. 融化牛油；
* q. t# P! N- F+ C公仔箱論壇2. 溫熱鮮奶；www1.tvboxnow.com- r+ i+ k: \. ^: y
3. 將蛋黃及蛋白分開；公仔箱論壇7 W" s# [' M( V
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^% ?4 e6 O8 M
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb, x6 s4 E- L8 I
6. 打發鮮忌廉。+ Z% @: y4 X# @9 G6 D+ w* A5 a
做法 :公仔箱論壇* p/ z& G- x1 M P
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
' J w$ j; O5 p/ d9 z4 D2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；tvb now,tvbnow,bttvb$ \& Y2 d: o* ?/ n
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
& {$ f) w3 k3 @/ [# @4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；www1.tvboxnow.com4 j' S% S& |/ D: \$ l2 E. R# a
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {3 r1 c G' D0 r
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y/ n# v' P% E' A1 D7 V+ W
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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